UkrEda.ru » Закуски » Рулетики з перцю, фаршировані горіхами

Рулетики з перцю, фаршировані горіхами

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Любителям грузинської кухні присвячується ...

Інгредієнти:

перець болгарський червоний	2 шт
аджика грузинська	1 ч. Ложка
сіль морська	за смаком
горіхи волоські (ядра)	100 г
кінза або петрушка	1/2 пучка
рослинне масло	1-2 ст. ложки
вода	20 мл

Приготування:

Перець очистити від насіння і розрізати уздовж навпіл.

Рулетики з перцю, фаршировані горіхами

Викласти в миску, залити окропом на 2 хвилини. Відкинути на друшляк, обсушити. Обсмажити перці на рослинній олії, на сильному вогні з двох боків до м'якості.

Рулетики з перцю, фаршировані горіхами

Остудити і очистити від шкури. Трохи посолити.

Рулетики з перцю, фаршировані горіхами

Змішати подрібнені горіхи з аджикою і подрібненою зеленню, влити воду. Посолити за смаком морською сіллю. Викласти горіхову начинку на перці, згорнути в рулетики. Прикрасити зеленню і гострим перцем.

Рулетики з перцю, фаршировані горіхами