» » Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»

Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»

Призначення: Закуска



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Знайомі й улюблені багатьма закуски з прекрасно поєднуються між собою перцем, сиром, баклажаном, часничком. Представляю Вам оформлення подання таких закусок для святкового столу і для повсякденного.

Інгредієнти:

  • перець (червоний, жовтий)
3шт
  • баклажан
1шт
  • сир
150гр
  • майонез
2ст.ложкі
  • рослинне масло
3ст.ложкі
  • цукор
1ч.ложка
  • бальзамічний оцет
1 дес.ложке
  • часник
1зубчік
  • сіль
за смаком
  • Для прикраси: кріп, зелена цибуля

Приготування:

Перець очистити від насіння і плодоніжок, розрізати на три частини, підсмажити на олії з двох сторін (можна перці цілком спекти в духовці). Скласти гарячі перці в поліетиленовий пакет, дати постояти хвилин 15, потім очистити від шкірки.
Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»

Перець залити маринадом з цукру, бальзамічного оцту, солі на 10-15хв, потім маринад злити, пластинки перцю просушити серветкою.
70гр сиру потерти на дрібній тертці, додати пропущений через чеснокодавку зубчик часнику, трохи майонезу (щоб була густа консистенція), перемішати, накрити харчовою плівкою, поставити в холодильник. Решті сир порізати тонкими квадратними пластинками.
Баклажан порізати тонкими пластинка, посипати сіллю, через 10 хв промити водою, віджати і посмажити до золотистої скоринки. Пластинки трохи змастити майонезом з одного боку.

Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»

Збираємо закуску:
«Кали»: на платівку сиру покласти смужку перцю, згорнути куточком (сир повинен постояти при кімнатній температурі, щоб стати пластичним). На трикутник перцю покласти скачаний валиком сир з часничком, згорнути квіткою.
Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»
«Кали» розкласти на блюдо букетом, прикрасити пір'їнками зеленої цибулі, гілочками кропу.
Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»
«Рулетики з баклажанів»: на платівку баклажана покласти чайну ложку сиру з часничком, шматочок перцю, згорнути рулетиком. Встановити на блюдо. Прикрасити.
Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»

Приготування:

Перець очистити від насіння і плодоніжок, розрізати на три частини, підсмажити на олії з двох сторін (можна перці цілком спекти в духовці). Скласти гарячі перці в поліетиленовий пакет, дати постояти хвилин 15, потім очистити від шкірки.
Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»

Перець залити маринадом з цукру, бальзамічного оцту, солі на 10-15хв, потім маринад злити, пластинки перцю просушити серветкою.
70гр сиру потерти на дрібній тертці, додати пропущений через чеснокодавку зубчик часнику, трохи майонезу (щоб була густа консистенція), перемішати, накрити харчовою плівкою, поставити в холодильник. Решті сир порізати тонкими квадратними пластинками.
Баклажан порізати тонкими пластинка, посипати сіллю, через 10 хв промити водою, віджати і посмажити до золотистої скоринки. Пластинки трохи змастити майонезом з одного боку.

Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»

Збираємо закуску:
«Кали»: на платівку сиру покласти смужку перцю, згорнути куточком (сир повинен постояти при кімнатній температурі, щоб стати пластичним). На трикутник перцю покласти скачаний валиком сир з часничком, згорнути квіткою.
Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»
«Кали» розкласти на блюдо букетом, прикрасити пір'їнками зеленої цибулі, гілочками кропу.
Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»
«Рулетики з баклажанів»: на платівку баклажана покласти чайну ложку сиру з часничком, шматочок перцю, згорнути рулетиком. Встановити на блюдо. Прикрасити.
Закуска з перцю та сиру «Кали» і «Рулетики з баклажанів»


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Террін з баклажанів

Террін з баклажанів

Основні інгредієнти: Баклажан, Перець, Сир Час приготування: Легка закуска з… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!