Рулетики з персиками і перцем.

Антрекоти відбити, посолити, поперчити, замаринувати в суміші соєвого соусу, гірчиці і спецій для м'яса на 2:00.



Перець (цілий) запекти в духовці або підсмажити на сковороді до чорноти, покласти в целофановий пакет на 5 хв, потім очистити від шкірки і порізати на смужки.



Персик помити, порізати дольками і припустити на сковороді з 2 ст.ложками рослинної олії і 1 ст.ложкой цукру. Часточки перцю і персика викласти на тарілку, посипати італійськими травами.



На пласт м'яса покласти пару часточок персика, смужку перцю, згорнути рулетом, перев'язати ниткою.



Рулетики підсмажити на сковороді з усіх боків до рум'яної скоринки.



Покласти рулетики у форму для запікання, додати порізаний часточками цибулю. У сковороду, на якій смажилися рулетики, додати вино, розведене наполовину водою, прокип'ятити і полити соусом рулетики. Накрити форму фольгою і запікати в духовці 30-35 хв при температурі 200 градусів.



Подавати із запеченою перцем, карамелізірованим персиком, прикрасивши зеленню.

Антрекоти відбити, посолити, поперчити, замаринувати в суміші соєвого соусу, гірчиці і спецій для м'яса на 2:00.



Перець (цілий) запекти в духовці або підсмажити на сковороді до чорноти, покласти в целофановий пакет на 5 хв, потім очистити від шкірки і порізати на смужки.



Персик помити, порізати дольками і припустити на сковороді з 2 ст.ложками рослинної олії і 1 ст.ложкой цукру. Часточки перцю і персика викласти на тарілку, посипати італійськими травами.



На пласт м'яса покласти пару часточок персика, смужку перцю, згорнути рулетом, перев'язати ниткою.



Рулетики підсмажити на сковороді з усіх боків до рум'яної скоринки.



Покласти рулетики у форму для запікання, додати порізаний часточками цибулю. У сковороду, на якій смажилися рулетики, додати вино, розведене наполовину водою, прокип'ятити і полити соусом рулетики. Накрити форму фольгою і запікати в духовці 30-35 хв при температурі 200 градусів.



Подавати із запеченою перцем, карамелізірованим персиком, прикрасивши зеленню.