Рибне заливне з прикрасою "Лебеді"

З ріпчастої цибулі вирізати ліліі.Соломкой нарізати моркву, вставити в центр кожної квітки.



З двох яєць вирізати хвостики лебедів.



Потім лебедині шиї з головой.Із моркви робимо клюви.Прікрепляем за допомогою кінчиків зубочісток.Глаза робимо з дрібних горошин перцю.



На двох інших яйцях зробити надрізи з боків і сзаді.В надрізи вставити підготовлені хвостікі.Также вирізати із залишків білків крильця, вставити їх в надрізи.



1 літр води ставимо на вогонь, коли нагріється кладемо туди стейки риби, доводимо до кипіння і знімаємо пену.Уменьшаем вогонь і кладемо у воду спеції, варимо рибу 20-25 хвилин, потім додаємо суміш приправ з желатином, добре розмішуємо, кип'ятимо 5 хвилин і виключаем.Остужаем бульон.Рибу розбираємо на дрібні шматочки, виймаючи кістки, складаємо в підходящу посуду.Заліваем бульоном.Остившій ставимо в холодильник (застигає швидко).
Застигле заливне прикрашаємо готовими лебедями.



Також додаємо лілії з лука.Із зеленої частини порею листя лілій.
Смачного!

З ріпчастої цибулі вирізати ліліі.Соломкой нарізати моркву, вставити в центр кожної квітки.



З двох яєць вирізати хвостики лебедів.



Потім лебедині шиї з головой.Із моркви робимо клюви.Прікрепляем за допомогою кінчиків зубочісток.Глаза робимо з дрібних горошин перцю.



На двох інших яйцях зробити надрізи з боків і сзаді.В надрізи вставити підготовлені хвостікі.Также вирізати із залишків білків крильця, вставити їх в надрізи.



1 літр води ставимо на вогонь, коли нагріється кладемо туди стейки риби, доводимо до кипіння і знімаємо пену.Уменьшаем вогонь і кладемо у воду спеції, варимо рибу 20-25 хвилин, потім додаємо суміш приправ з желатином, добре розмішуємо, кип'ятимо 5 хвилин і виключаем.Остужаем бульон.Рибу розбираємо на дрібні шматочки, виймаючи кістки, складаємо в підходящу посуду.Заліваем бульоном.Остившій ставимо в холодильник (застигає швидко).
Застигле заливне прикрашаємо готовими лебедями.



Також додаємо лілії з лука.Із зеленої частини порею листя лілій.
Смачного!