Скордаля

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Скордаля - це страва грецької кухні, можна сказати дип. Він підходить до всіх рибних страв, а так-же до кабачків, баклажанам.А якщо його намазати на шматочок хліба, ви отримаєте наслажденіе.Етот дивовижний соус, в Греції готують, як не дивно, або з хліба, або з картоплі, або навпіл хліб з картоплею. Я приготувала третій варіант.Делать його швидко, спробуйте, може і вам сподобається.

Інгредієнти:

хліб	100 г
картопля відварна	2шт.
часник	6зуб.
волоські горіхи	4 ст. лож.
оливкова олія	100 мл
лимонний сік або оцет	2 ст. лож.
сіль, перець	за смаком
йогурт натуральний, або молоко	4 ст. лож.

Приготування:

Набір продуктів.

Скордаля

Скиби хліба замочити у воді, або молоці і добре віджати.

Скордаля

Помістити в блендер, спочатку горіхи, перемолоти їх, додати часник, лимонний сік.

Скордаля

Додати потертий на дрібній (морквяної) тертці картоплю, оливкова олія, сіль, перець, йогурт.Взбівать спочатку на середній швидкості, потім швидкість збільшити до максимальної.

Скордаля