Тісто "Брік" і рецепт гарячої закуски (бонус)

80 гр. борошна, дрібку солі і 1 ст.л. манної крупи змішати.



Додаючи теплу воду розмішати рідке тісто.



Сковороду трохи нагріти, зняти з вогню і намазати тонкий шар тіста.
Повернути на вогонь і дати підсохнути. Потім намазати другий шар тіста.



Сенс у тому, щоб сковорода була гарячою. Брик з тіста повинен підсихати, а не засмажувати.



Готовність його буде видно, коли млинець почне сам відходити по краях.
Піч слід тільки з одного боку.



Готові "брик" складати стопкою.
З норми виходить 6-8 шт.



І як невеликий бонус я хочу запропонувати приготувати цю смачну, гарячу закуску із зеленню, сиром і креветками. Це рецепт Алжирського брика. Дуже смачно!



Потрібно:
Готові листи Брик, свіжі курячі яйця, зелень (сібулет, петрушка і м'ята), готові креветки, картопляне пюре і пластинки плавленого сиру.
Рослинна олія для обсмажування.



Зелень порубати дрібно.



На середину коржа (взяти два коржі на порцію, інакше все протече) намазати по-немногу картопляного пюре.



Посипати зеленню.



Викласти креветки по колу і шматочки плавленого сиру.



В середину вибити яйце.



Згорнути конвертиком.



Першою обсмажується сторона зі згинами до золотистого кольору.
Перевертаємо і так само засмажуємо другу сторону.



Хрустка скоринка, дуже ніжна начинка ... смачного!

80 гр. борошна, дрібку солі і 1 ст.л. манної крупи змішати.



Додаючи теплу воду розмішати рідке тісто.



Сковороду трохи нагріти, зняти з вогню і намазати тонкий шар тіста.
Повернути на вогонь і дати підсохнути. Потім намазати другий шар тіста.



Сенс у тому, щоб сковорода була гарячою. Брик з тіста повинен підсихати, а не засмажувати.



Готовність його буде видно, коли млинець почне сам відходити по краях.
Піч слід тільки з одного боку.



Готові "брик" складати стопкою.
З норми виходить 6-8 шт.



І як невеликий бонус я хочу запропонувати приготувати цю смачну, гарячу закуску із зеленню, сиром і креветками. Це рецепт Алжирського брика. Дуже смачно!



Потрібно:
Готові листи Брик, свіжі курячі яйця, зелень (сібулет, петрушка і м'ята), готові креветки, картопляне пюре і пластинки плавленого сиру.
Рослинна олія для обсмажування.



Зелень порубати дрібно.



На середину коржа (взяти два коржі на порцію, інакше все протече) намазати по-немногу картопляного пюре.



Посипати зеленню.



Викласти креветки по колу і шматочки плавленого сиру.



В середину вибити яйце.



Згорнути конвертиком.



Першою обсмажується сторона зі згинами до золотистого кольору.
Перевертаємо і так само засмажуємо другу сторону.



Хрустка скоринка, дуже ніжна начинка ... смачного!