Іспанська Тортілла

Приготування іспанської Тортилли:

Крок 1: Готуємо іспанську Тортилли

Насамперед необхідно очистити і помити картоплю. Потім нарізаємо його тоненькі скибочки.

Кукурудзу розморожуємо при кімнатній температурі.

Болгарський перець - зелений і червоний, очищаємо від насіння і нарізаємо невеликими кубиками (приблизно 2 см).

Помідори добре промити під проточною водою і нарізати кубиками товщиною 2-3 см.

Часник очистити і подрібнити за допомогою Часничниці.

Ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи оливкового масла і викладаємо обжарюватися картоплю. Врахуйте, що смажити його потрібно, постійно помішуючи, і повного приготування нам чекати не варто. Як тільки він стане трохи м'яким, додаємо в сковороду болгарський перець і часник, солимо, перчимо, перемішуємо і тушкуємо хвилин 5.

Потім додаємо помідори і кукурудзу, тушкуємо.

Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів.

У цей час дрібно нарізаємо зелень петрушки.

У неглибокій мисці збиваємо за допомогою віночка яйця з сіллю і зеленню.

Коли картопля стане м'якою, вливаємо яйця і відправляємо сковороду в духовку на пару хвилин (максимум 5).

Крок 2: Подаємо іспанську Тортилли

Через кілька хвилин дістаємо сковороду з духовки і викладаємо Тортилли на блюдо сервіровки, розрізавши на порційні шматочки.

Подавати можна як у холодному, так і в гарячому вигляді, прикрасивши листям зелені.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас немає сковороди зі знімною ручкою, не біда. Тортилли можна приготувати і на плиті: в кінці приготування влийте яйця, почекайте поки знизу трохи підсмажитися, а потім за допомогою тарілки переверніть Тортилли і ще підсмажте кілька хвилин.

- Кукурудзу можна купити і консервовану, і слив сік, додати в картоплю.

- Найкраще картоплю нарізати тоненькими скибочками, але ви можете різати як вам більше подобатися.

- Замість оливкової олії, картоплю можна обсмажити і на рослинному.

- У класичному рецепті, картопля не заливають яйцями, а навпаки, обсмажені овочі додають в збиті яйця, а потім перекладають на сковороду до повного приготування.

- Зверху гарячу Тортилли можна злегка присипати тертим сиром.