Котлети з сиру

Основні інгредієнти: Ковбаса і сосиски, Сир

Час приготування: 40м

4 порції

Українська кухня

Мої рідні дуже люблять сир і всі страви, в яких він використовується. Але раніше я використала цей продукт, як додатковий компонент у всіх кулінарних виробах. Але нещодавно я знайшла рецепт котлет з сиру, де він є не тільки основним інгредієнтом, але й базою всього блюда. Мої домочадці наминали їх з усією любов'ю і захоплювалися кожним з'їденим шматочком. Ці котлети дійсно дуже незвичайні і смачні. Раджу спробувати їх усім.

Інгредієнти для приготування котлет з сиру:

Сир твердих сортів 200 гр.
Сосиски (будь на ваш вибір) 4 шт.
Яйце куряче 2 шт.
Борошно пшеничне вищого ґатунку 6 ст. ложок
Кукурудзяні пластівці (таких солодких) 200 гр.
Сметана (будь-якої жирності) 1 ст. ложка
Сіль і перець за смаком
Рослинна олія для смаження 0.5 склянки

Інвентар:

Ніж
Обробна дошка
Терка
Миска
Ступка (або блендер)
Столові прибори
Сковорода
Блюдо

Приготування котлет з сиру.

Крок 1: Приготування фаршу для котлет.

нарізаємо сосиски

Спочатку, з сосисок знімаємо плівку, яка покриває їх. Після чого укладаємо їх на обробну дошку і нарізаємо дрібними квадратиками. Твердий сир подрібнюємо на тертці. Змішуємо в ємності нарізані сосиски з сиром, додаємо в масу одне яйце, сметану, 4 столові ложки раніше просіяного пшеничного борошна.

фарш для сирних котлет

Трохи солимо і перчимо масу і ретельно її вимішуємо.

Крок 2: Формуємо котлети.

формуємо кругленьку котлету

Трохи вологими руками захоплюємо невелику кількість приготованого нами фаршу і формуємо з нього округлу котлетку. Далі її необхідно обваляти в борошні з усіх боків, щоб вона добре тримала свою форму.

Крок 3: Обжариваем вироби.

подрібнюємо кукурудзяні пластівці

Чи не солодкі кукурудзяні пластівці необхідно подрібнити до стану великої крихти. Для цього можна їх трохи перетерти в ступці або ж скористатися силами блендера або кавомолки - тут вже на ваш вибір. Також необхідно в глибокій тарілці збити виделкою або вінчиком одне яйце. Сформовану котлетку далі занурюємо з обох сторін у яйце, після чого в подрібнені кукурудзяні пластівці.

обсмажуємо сирні котлети

Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і укладаємо готові вироби на неї. На середньому вогні обсмажуємо сирні котлети до яскравої золотистої скоринки.

Крок 4: Подаємо котлети з сиру.

ароматні котлети з сосисками і сиром

Такі котлети дуже смачні як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Хоч з овочевим салатом, хоч з кашами вони чудово впишуться в ваш повсякденний раціон, а, можливо, ви захочете їх приготувати навіть на святковий стіл. Не дивно, адже готуються вони швидко і просто, а готові котлетки просто тануть у роті і дарують хвилини ні з чим незрівнянного задоволення.

Всім смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас під рукою немає наслідках кукурудзяних пластівців, то ви цілком можете використовувати панірувальні сухарі. Смак готового блюда від цього значно не зміниться, і для того, щоб знайти ідеальний рецепт завжди необхідно експериментувати.

- За таким же принципом можна приготувати котлети і з курячим філе, і з грибами. Але майте на увазі, що їх заздалегідь необхідно приготувати: зварити або обсмажити на сковороді. З будь-яким наповнювачем сирні котлети мають просто чарівним смаком.

- Для того, щоб твердий сир було легше подрібнити за допомогою терки, заздалегідь його необхідно добре заморозити в холодильнику або в морозилці.