Японський омлет

Приготування японського омлету:

Крок 1: Готуємо японський омлет

У неглибокій мисці збиваємо за допомогою віночка яйця з японським соєвим соусом і рисовим оцтом до утворення однорідної маси.

Якщо соєвий соус у вас трохи солодкий, то можете яйця трохи посолити, і навпаки, якщо він трохи солоний - додайте дрібку цукру.

Ставимо на середній вогонь розігріватися сковороду, попередньо змастивши її олією, а потім виливаємо третину яєчної суміші, рівномірно розподіляючи по сковороді.

Як тільки яйця схопляться, необхідно загнути на середину краю омлету, а потім скласти його навпіл.

Після чого, відсуває його до краю сковороду, а в середину виливаємо половину, що залишилася яєчної суміші.

При цьому готовий млинчик повинен стикатися з краєм нового.

Як тільки другий млинець схопитися, починаємо загортати в нього перший, і відсовуємо знову до краю сковороду. Виливаємо в середину залишилася суміш і проробляємо з третім яєчним млинцем все теж саме.

У нас вийшов омлет в три шари.

Крок 2: Подаємо японський омлет

Готовий омлет нарізаємо впоперек, прикрашаємо листям зелені і кличемо домочадців снідати. Якщо смак омлету для вас занадто простий - спробуйте додати який-небудь соус. Маринований імбир і васабі оцінять справжні гурмани японської кухні.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість рисового оцту можете додати саке (японська горілка) або білого вина.

- Якщо ви для приготування японського омлету використовували більше яєць, скажімо 5 штук, то омлет у вас повинен вийти п'ятишаровий.

- У омлет можна порізати трохи зеленої цибулі.

- Для того, щоб вам було зручніше вираховувати кількість інгредієнтів, врахуйте, що одна чайна ложка містить 5 мілілітрів або грамів, а одна столова ложка - до 18 мл або гр ..