Безе з яблуками

Крок 1: Готуємо яйця.

Яйця промийте за допомогою губки і розбийте їх в чисту миску. Скористайтеся спеціалізованим сепаратором, щоб відокремити яєчні жовтки від білків. Білки поставте в холодильник.

---

Крок 2: Готуємо яблука.

Яблука промийте і зніміть шкірку, найзручніше для цього використовувати спеціальний ніж. Чисті яблука розділіть на четвертинки і видаліть серцевину з насінням і плодоніжки. Наріжте фрукти тонкими скибочками.
Чисті яблука змішайте з цукром і збризніть лимонним соком. Помістіть їх в каструлю, залийте водою і тушкуйте до м'якості не забуваючи помішувати. Після того, як яблука розм'якшуватися, перевірте чи не потрібно додати цукру ще.
В окремій мисці збийте жовток і змішайте його з трохи остиглими яблуками.
Тушковані яблука змішані з яєчним жовтком перекладіть у форму для запікання.

---

Крок 3: Готуємо безе.

Охолоджені яєчні білки збийте, а потім не перестаючи змішувати міксером, додайте до них цукрову пудру. Збивайте масу до утворення дуже густої піни.

---

Крок 4: Випікаємо десерт.

Розігрійте духовку до 180 градусів. А поки вона гріється, намажте яєчною сумішшю тушковані яблука у формі. Якщо ви хочете, щоб вийшла гладка поверхня, то просто розрівняйте яєчну масу. У будь-якому випадку вона повинна закривати фрукти немов шапочка.
Форму для запікання з інгредієнтами помістіть в духову шафу і готуйте 15 хвилин. Після чого витягніть готову страву з десертом і дайте йому трохи охолонути перед подачею.

---

Крок 5: Подаємо безе з яблуками.

Готовий десерт найкраще розрізати і розкласти на порції. Подавайте його як на звичайний сімейний вечерю, так і на свято. Приготуйте собі улюблений гарячий напій, наприклад заваріть чай, і насолоджуйтеся тане в роті ласощами.
Смачного!