Флан з яблуками

Приготування Флан з яблуками.

Крок 1: Готуємо тісто

Для того щоб приготувати тісто, візьміть глибоку миску, висипте в неї 9 столових ложок, просіяного борошна вищого сорту, потім додайте 3 столові ложки цукру. Розтопіть 100 грам вершкового масла і додайте його в миску. Добре перемішайте. Тепер додайте 1 яєчний жовток і знову перемішайте всі інгредієнти. Вимішуйте тісто до стану однорідної маси, потім зліпіть з нього кульку.

---

Крок 2: Підготуємо форму

Форму для випікання акуратно застеліть пергаментним папером для випікання, рівномірно змастіть її вершковим маслом. Потім розподілити кульку тесту по всій формі.

---

Крок 3: Готуємо солодкий соус

Тепер розтопіть на маленькому вогні ще 50 грам вершкового масла, потім додайте до нього 2 столові ложки пшеничного борошна. Постійно помішуючи борошно обсмажте її на вогні, близько 2-3 хвилин. Додайте 250 мл молока (це приблизно 2,5 склянки). Тушкуйте до тих пір, поки суміш не придбає вид гладкого соусу. Після додайте 4-5 столових ложок цукру, хорошенечко розмішайте і зніміть з вогню.

Збийте 2 яєчних білка, за допомогою блендера, міксера або віночка, потім дуже повільно, невеликий струменем введіть їх в крем. Додайте ванільного цукру, крем готовий.

---

---

Крок 4: Подаємо флан з яблуками

Яблука добре вимийте і наріжте невеликими скибочками. Викладіть їх красиво на тісто. Акуратно і рівномірно залийте їх кремом. Духовку, попередньо добре розігрійте до 180 градусів. Помістіть в неї форму з яблучним фланом і запікайте, приблизно 40 хвилин. Потім вийміть форму, обріжте обережно папір по краях. Вийняти з форми і обрізати папір. Дайте не багато охолонути і можете подавати до столу дивовижний десерт!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Початковий рецепт цього Флан можна трохи видозмінити, додавши в якості начинки не тільки яблука, але й горіхи або корицю. За рахунок цих добавок, смак Флан буде не тільки ніжним, але й оригінальним і пікантним.
- Замість солодкого соусу, також можна використовувати збиті вершки або крем-безе з яєчних білків. Тільки пам'ятайте, що додавати їх потрібно, тільки після того, як флан трохи охолоне. А потім трохи підрум'янити в духовці, близько 3-5 хвилин.
- Також для оригінальності, можете приготувати ще й карамель з цукру, яку потрібно залити в змащену маслом форму, а вже після цього, укладати тісто.