UkrEda.ru » Десерти » Джем з помідорів і базиліка

Джем з помідорів і базиліка

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Томати та базилік це смачно, а от у джемі ...))) Спробуйте, інтригуючі поєднання вас здивує! Помідорчик відчувається дуже віддалено і ненав'язливо.

Інгредієнти:

Помідори	250 г
Базилік зелений	1 ст.л.
Цукор-пісок	160 г (можна трохи більше)
Цедра половини лимона	брала 1 ст.л. засушеної апельсинової і лимонної цедри
Желфікс	5 г

Приготування:

Помідори надрізати хрестоподібно, вирізати плодоніжки. На 5-10 секунд опустити в окріп, потім перекласти в крижану воду. Зняти шкірку.

Джем з помідорів і базиліка

Базилік промити, висушити.

Джем з помідорів і базиліка

Базилік дрібно нарізати. Цедру розмолола в ступці.

Джем з помідорів і базиліка

Помідори скласти в каструльку, тушкувати 10 хвилин на невеликому вогні. Розім'яти ложкою. Додати цедру, базилік, лимонний сік.

Джем з помідорів і базиліка