Перець смажений з кисло-солодким соусом.

Цілий перець з хвостиками промити, просушити серветкою і обсмажити на олії з усіх боків (під кришкою).



Цибулю порізати кільцями чверть, морквину натерти. Помідори надрізати зверху хрестоподібно, залити на 30 сек. окропом, потім під холодну воду і зняти шкірку. Помідор порізати кубиками, зелень подрібнити.



Цибулю і моркву спасерувати на олії до м'якості, додати помідори, протушітіь 10хв, додати цукор, сіль, спеції, зелень, трохи води (соус повинен бути кисло-солодкий).



Обсмажений перець скласти в сковороду або сотейник, залити соусом, закрити кришкою і тушкувати 15хв при невеликій температурі.

Цілий перець з хвостиками промити, просушити серветкою і обсмажити на олії з усіх боків (під кришкою).



Цибулю порізати кільцями чверть, морквину натерти. Помідори надрізати зверху хрестоподібно, залити на 30 сек. окропом, потім під холодну воду і зняти шкірку. Помідор порізати кубиками, зелень подрібнити.



Цибулю і моркву спасерувати на олії до м'якості, додати помідори, протушітіь 10хв, додати цукор, сіль, спеції, зелень, трохи води (соус повинен бути кисло-солодкий).



Обсмажений перець скласти в сковороду або сотейник, залити соусом, закрити кришкою і тушкувати 15хв при невеликій температурі.