UkrEda.ru » Десерти » Чорнично-вершкове желе

Чорнично-вершкове желе

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Вітамінний, фруктовий десерт чернично-вершкове желе! Десерт, може зберігатися в холодильнику досить довго. Дуже смачно зі збитими вершками або тертим шоколадом.

Інгредієнти:

Чорниця	300 г
Сметана	300 г
Желатин	3 ч.л.
Вода	50 мл
Вершки 20-22%	350 мл
Цукор	130 г

Приготування:

Желатин залийте холодною водою і відставте убік.

Чорнично-вершкове желе

Ягоди кладемо в чашу блендера, додаємо сметану. За допомогою блендера перемелює до однорідності. Якщо ви бажаєте отримати більш гладку консистенцію - протріть пюре через сито. Я не протирала.

Чорнично-вершкове желе

Вершки змішуємо з цукром, ставимо на плиту і на середньому вогні доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню, додаємо набряклий желатин і розмішуємо до його розчинення.

Чорнично-вершкове желе

Даємо вершкової суміші охолонути до кімнатної температури, змішуємо зі сметанно-чорничним пюре. Якщо змішати НЕ остуджуючи, сметана швидше за все згорнеться від гарячого.

Чорнично-вершкове желе

Розливаємо суміш по порційних креманках і ставимо в холодильник для застигання. На це буде потрібно близько 2 годин або більше.

Чорнично-вершкове желе