UkrEda.ru » Консервація » Огірочки у власному соку

Огірочки у власному соку

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Надзвичайно смачні виходять огірочки, а терті огірки можна використовувати для приготування розсольнику. Спробуйте, не пошкодуєте!

Інгредієнти:

Огірки	Кількість інгредієнтів не вказую, так як це буде залежати від величини використовуваної Вами тари.
Хрін
Гіркий перець
Часник
Кріп
Сіль
Вода

Приготування:

Стерилізуємо банки і кришки. Моєму огірки, складаємо їх в миску і обдати окропом. Готуємо всі спеції і заливаємо окропом, даємо постояти 15-20 хвилин. На дно банок кладемо спеції (це на Ваш смак), зверху викладаємо ряд огірків.
Огірочки у власному соку

Огірки трьом на крупній тертці,
Огірочки у власному соку

додаємо сіль і перемішуємо (співвідношення огірків і солі таке: на 1,5л тертих огірків кладемо 90г солі)
Огірочки у власному соку

і заповнюємо всі проміжки в банку між огірками.
Огірочки у власному соку

Зверху викладаємо наступний шар огірків і заповнюємо все вільне місце тертими огірками.
Огірочки у власному соку

Закриваємо банку кришкою і відправляємо в холодне місце, якщо немає підвалу, то краще зберігати в холодильнику. Де то через місяць-півтора можна насолоджуватися смачними хрусткими огірочками.
Огірочки у власному соку