Компот з яблук з апельсинами

Інвентар:

Мірну склянку для води, кухонні ваги, кухонний ніж, обробна дошка - 2 штуки, плита, каструля з кришкою (ємність 3 літри), столова ложка, дерев'яна кухонні ложка, ополоник, стакан, чашка або інший посуд для сервірування.

Приготування компоту з яблук з апельсинами:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку готуємо фрукти, промиваємо яблука під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, гострим кухонним ножем розрізаємо кожне на 2 половинки, видаляємо з них серцевину з насінням і плодоніжки. Після цього за бажанням знімаємо з плодів шкірку і нарізаємо частини яблук скибочками або шматочками довільної форми товщиною в 1 сантиметр.

Апельсини очищаємо від шкірки, так щоб на м'якоті не залишилося білих волокон, кладемо цитрус на чисту обробну дошку і нарізаємо кільцями, півкільцями, кубиками або просто розбираємо його на часточки. Також ставимо на кухонний стіл інші інгредієнти, які знадобляться для приготування компоту, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо компот з яблук з апельсинами.

Ставимо на середній вогонь каструлю з очищеною водою і доводимо її до кипіння. Як тільки рідина почне побульківать, всипаємо туди цукровий пісок і чекаємо 2-3 хвилини, поки він розчиниться. Далі відправляємо в каструлю нарізані яблука і апельсини. Знову доводимо все до кипіння і варимо компот 4-5 хвилин. Потім додаємо в нього сушений мелений імбир, використовуючи дерев'яну ложку, перемішуємо все до однорідної консистенції і вимикаємо плиту. Накриваємо каструлю кришкою, так щоб залишилася невелика щілина, і даємо компоту настоятися 30-40 хвилин. Після цього напій можна дегустувати або поставити його в холодильник на пару годин і тільки потім сервірувати.

---

Крок 3: подаємо компот з яблук з апельсинами.

Компот з яблук з апельсинами подається в теплому або охолодженому вигляді або кімнатної температури. За допомогою ополоника його розливають по склянках або чашам і за бажанням відправляють в кожну кілька шматочків відварених фруктів, а поруч кладуть чайну ложечку, щоб було зручно смакувати цю смакоту! Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість сушеного меленого імбиру можна використовувати приблизно 20 грам свіжого, подрібненого на дрібній тертці, але його треба класти в каструлю за хвилину до закінчення варіння компоту;

- Дуже часто замість імбиру в напій додають корицю або ванільний цукор;

- Тим же способом можна готувати яблучний компот з будь-якими цитрусами: мандаринами, лимоном, лаймом, грейпфрутом, але в цьому випадку кількість цукру коштує регулювати залежно від кислотності фруктів;

- За бажанням настоявшийся напій можна процідити через сито, а відварені фрукти сервірувати на окремій тарілці, утилізувати або використовувати під начинку для здобною або пісочної випічки.