Компот лимонний

Інвентар:

Стакан (ємність 200 мілілітрів), чайник, плита, миска, паперові рушники, кухонний ніж, обробна дошка, каструля з кришкою (ємність 4 літри), дерев'яна кухонні ложка, сито з дрібною сіткою, графин.

Приготування компоту лимонного:

Крок 1: готуємо лимони.

В першу чергу розігріваємо повний чайник звичайної проточної води. Тим часом ретельно за допомогою кухонного щітки промиваємо лимони і кладемо їх в глибоку тарілку або невелику миску. Через кілька хвилин заливаємо цитруси окропом і витримуємо в такому вигляді 2-3 хвилини, щоб вийшла гіркота. Потім сушимо жовті плоди паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і видаляємо з кожного маківки по обидва боки. Основну частину лимонів нарізаємо кільцями, півкільцями або четвертинками товщиною до 1 сантиметра, відправляємо їх в глибоку каструлю і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: варимо компот лимонний.

У каструлю з подрібненими цитрусами вливаємо потрібну кількість очищеної води і туди ж всипаємо цукровий пісок. Ставимо все на середній вогонь, після закипання зменшуємо його рівень на помірний і готуємо компот 15 хвилин, періодично помішуючи дерев'яною кухонною ложкою.

---

Крок 3: доводимо компот до повної готовності.

Як тільки напій провариться належний час, використовуючи кухонний рушник, знімаємо його з плити. Ставимо каструлю на стільницю, прикриваємо кришкою, так щоб залишилася невелика щілина, і даємо ароматного напою настоятися, а також охолонути до кімнатної температури. Потім проціджуємо його через сито з дрібною сіткою в глибоку чистий посуд або відразу в графин, ставимо в холодильник на пару годин і після цього сервіруємо до столу.

---

Крок 4: подаємо компот лимонний.

Компот лимонний подають в охолодженому вигляді в графині або порціями в чашах, за бажанням додавши туди кільця, часточки або скибочки цього ж цитруса і прикрасивши гілочками м'яти.

Даний напій приємно смакувати в будь-який час року, але особливо він смачний влітку, коли на вулиці спека і хочеться чогось освіжаючого. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже часто з лимонів видаляють шкурки, в цьому випадку наполягати їх в окропі не треба;

- Кількість цукру краще регулювати за смаком, хтось любить більше солодкі напої, а хтось менш насичені;

- Іноді під час варіння в каструлю з компотом додають 3-4 стебла м'яти, цей інгредієнт надає напою пряний і досить приємний аромат.