» » Вінегрет для годуючої мами

Вінегрет для годуючої мами

Основні інгредієнти: Картопля, Морква, Буряк
4 порції
Українська кухня
Вінегрет для годуючої мами

У перші місяці народження дитини годує мамі потрібно піклуватися про своє харчування, але й не забувати, що головним чином це вплине на немовля. У цьому плані потрібно дотримуватися особливих рекомендацій і дієт по правильному харчуванню. Не допускати деякі продукти в свій раціон кілька місяців, а то й більше, якщо у вашого малюка алергія. Хочу запропонувати вам найпростіший і напевно всіма забутий рецепт салату, назва якому - вінегрет. Основою цього салату є відварені овочі, а пікантності і трішки гостроти додадуть мариновані огірочки або квашена капуста.

Інгредієнти для приготування вінегрету для годуючої мами:

  1. Картопля 3-4 штуки
  2. Буряк (середня) 1 штука
  3. Морква 1 штука
  4. Мариновані огірочки 2-3 штуки
  5. Ріпчасту цибулю 1 штука
  6. Соняшникова олія 5 столових ложок
  7. Кухонна сіль за своїм смаком
  8. Чорний мелений перець за своїм бажанням
  9. Зелень петрушки або кропу за своїм бажанням

Інвентар:

  1. Глибока миска
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Каструля
  5. Кухонна плита
  6. Столові прибори
  7. Блюда або порційні тарілки

Приготування вінегрету для годуючої мами.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

варимо картоплю і моркву

Картопля і морква добре моєму під проточною холодною водою, перекладаємо в каструлю і заповнюємо водою, щоб покрило овочі, ставимо на вогонь і варимо до готовності. Після того як овочі зварилися, зливаємо з каструлі воду і наливаємо холодної, щоб охололи.

нарізаємо овочі кубиками

Зливаємо воду, дістаємо овочі і очищаємо від шкірки. Нарізаємо картоплю і моркву на дрібні кубики і перекладаємо в окрему тарілочку.

Крок 2: Підготуємо буряк.

відварена буряк

Буряк моєму під водою, відрізаємо хвости, ставимо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Під час варіння стежимо за водою, додаючи при необхідності, так швидше звариться буряк.



ріжемо буряк кубиками

Готову буряк заливаємо холодною водою, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і ріжемо на дрібні кубики. Перекладаємо в окремий посуд і наливаємо соняшникову олію. Перемішуємо добре буряк і відкладаємо окремо в сторону.

Крок 3: Підготуємо ріпчасту цибулю.

заливаємо цибулю окропом

Лук очищаємо від лушпиння, співаємо під проточною водою і нарізаємо на дрібні кубики (можна півкільцями), перекладаємо в тарілочку і заливаємо окропом до охолодження води (це робимо для того, щоб вся гіркота і запах з лука зникли).

Крок 4: Підготуємо мариновані огірочки.



мариновані огірки

Мариновані огірочки моєму під проточною водою, зрізаємо хвостики, нарізаємо кубиками, ставимо в тарілочку і даємо стекти зайвому соку. Зайвий сік зливаємо.

Крок 5: Подаємо вінегрет для годуючої мами.

подаємо готовий салат

Змішуємо всі інгредієнти в мисочці, заправляємо соняшниковою олією, кухонною сіллю, трохи чорного меленого перцю (при бажанні) і дрібно нарізаної зелені. Вінегрет добре перемішуємо і залишаємо для просочення на хвилин 10. Салат готовий до вживання. Розкладаємо по порційних тарілочках і пригощаємося. Ситно і корисно.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Буряки в салаті вінегрет змішуємо з рослинним маслом для того, щоб салат не став червоного кольору при змішуванні.

- У салат вінегрет можна додати свіжу або квашену капусту, при другому варіанті слід капусту промити під водою і віджати руками.

- Буряки намагайтеся вибирати подовженої форми, так як вона набагато солодший і м'якше після варіння.

- При бажанні ви також можете додати в цей поживний салатик відварну або консервовану квасолю. Тільки перш, ніж це зробити, переконайтеся, що у вашого малюка немає алергії або негативної реакції на цей вид продукту.

- Масло рослинне для заправки салату краще всього замінити на оливкову, смак страви звичайно трохи зміниться, але салат не втратить своїх головних смакових якостей.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!