Пиріг "Зимові візерунки"

Спочатку готуємо фарш. Для цього беремо курячі шлуночки, миємо, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі,



а потім подрібнюємо блендером.



Гриби нарізаємо пластинками, цибулю півкільцями, і також, обсмажуємо на рослинному маслі.



Баклажан печемо в духовці до м'якості, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.



Готове листкове тісто розгортаємо і вкладаємо в, попередньо змащену маслом, роз'ємну форму. На тісто викладаємо гриби з цибулею,



курячі шлуночки, і засипаємо подрібненим твердим сиром.



На сир кладемо баклажани.



Останнім інгредієнтом буде бринза. Натираємо її на тертці і засипаємо баклажани.



Краї тіста укладаємо на начинку і змащуємо збитим яйцем.



З тесту виїмкою вирізаємо ялиночки, укладаємо їх, як показано на фото. У центр кладемо зірочку, вирізану з тіста, і змащуємо збитим жовтком. Випікаємо в духовці при температурі 180 - 190 гр. до золотистого кольору.



Виходить дуже смачний і ситний пиріг!

Спочатку готуємо фарш. Для цього беремо курячі шлуночки, миємо, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі,



а потім подрібнюємо блендером.



Гриби нарізаємо пластинками, цибулю півкільцями, і також, обсмажуємо на рослинному маслі.



Баклажан печемо в духовці до м'якості, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.



Готове листкове тісто розгортаємо і вкладаємо в, попередньо змащену маслом, роз'ємну форму. На тісто викладаємо гриби з цибулею,



курячі шлуночки, і засипаємо подрібненим твердим сиром.



На сир кладемо баклажани.



Останнім інгредієнтом буде бринза. Натираємо її на тертці і засипаємо баклажани.



Краї тіста укладаємо на начинку і змащуємо збитим яйцем.



З тесту виїмкою вирізаємо ялиночки, укладаємо їх, як показано на фото. У центр кладемо зірочку, вирізану з тіста, і змащуємо збитим жовтком. Випікаємо в духовці при температурі 180 - 190 гр. до золотистого кольору.



Виходить дуже смачний і ситний пиріг!