UkrEda.ru » Випічка » Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

...для любителів хлібної випічки!

Інгредієнти:

Борошно житнє	300 г
Борошно пшеничне	150г
Вода	250 мл
Масло рослинне (2 + 1)	3 ст.л.
Сіль	2 ч.л.
Цукор	2 ст.л.
Закваска (натуральна)	6-7 ст.л.
Насіння	2-3 ст.л.

Приготування:

Продукти

Просіяти борошно, додати сіль, цукор,

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

рослинне масло і перетерти руками.

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

додати закваску

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

поступово додати воду і замісити еластичне тісто, щоб добре відлипала від рук.

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

додати насіння, ін ...

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

Накрити плівкою, залишити для підйому ...

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

Тісто злегка обмять, сформувати

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці

і укласти у форму для випікання. Залишити на 2. расстойку, щоб тісто збільшилася хоча б в 1,5 рази. Випікати до "сухий лучінкі".

Пшенично-житній хліб з насінням на заквасці