UkrEda.ru » Випічка » Хлібці з сиром і петрушкою

Хлібці з сиром і петрушкою

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

М'які, пухнасті хлібці-булочки з яскравою начинкою. До чаю, до супу або на роботу.

Спасибі за рецепт чудової випічки Оленці / olena luchtenberg.

Інгредієнти:

Йогурт натуральний	200 мл
Сіль	1/4 ч.л.
Дріжджі (сухі)	1,5 ч.л.
Цукор	1 ст.л.
Сир твердий (у мене - альгойскій)	100 г
Петрушка
Борошно	250 г
Олія оливкова	2 ст.л.

Приготування:

Йогурт підігріти. Додати оливкову олію, сіль, цукор, дріжджі, добре перемішати.

Хлібці з сиром і петрушкою

Додати поступово борошно і замісити м'яке, еластичне тісто.

Хлібці з сиром і петрушкою

Накрити плівкою і залишити для підйому.

Хлібці з сиром і петрушкою

Сир натерти, петрушку дуже дрібно нарубати, добре перемішати.

Сюди підійдуть "яскраві" за смаком тверді сорти сирів: з козячого молока, чеддер, витримана гауда.

Хлібці з сиром і петрушкою

Підійшло тісто обмять і розкачати в прямокутник. Начинку рівномірно розподілити по тесту, залишаючи 5-сантиметровий край чистим по довгій стороні. Згорнути в щільний довгий рулет, починаючи з боку з начинкою.

Хлібці з сиром і петрушкою

Рулет нарізати гострим ножем трикутниками.

Хлібці з сиром і петрушкою

На кожен трикутник покласти по листочку петрушки, злегка його втиснути в тісто. Хлібці можна змастити молоком або вершками. Випікати в розігрітій духовці (180 С) хвилин 20-30.

Хлібці з сиром і петрушкою