Тімбал з червоної риби

Беремо свіжу рибу, відокремлюємо від кісток, нарізаємо кубиками і обсмажуємо в сковороді без додавання олії, і охолоджуємо.



Малосольну сьомгу нарізаємо невеликими шматочками, змішуємо з обсмаженої рибою і подрібнюємо в блендері.



До подрібненої маси додаємо подрібнений кріп, сік лимона, вершки і перець (за смаком), збиваємо до однорідної маси.



Маринуємо креветки по смаку на 20 хвилин (я додала соєвий соус і солодкий соус чилі)



Замариновані креветки обсмажуємо з двох сторін по пару хвилин.



Можна тімбал (мус) викласти форми і поставити в холодильник на 506 годин, прикрасить ікрою) Я подала у вигляді бутербродів на закуску. Нарізаємо булочки
навпіл.



Обсмажуємо без масла з двох сторін.



Викладаємо на остиглі булочки рибний мус.



Прикрашаємо креветками.
Смачного =)

Беремо свіжу рибу, відокремлюємо від кісток, нарізаємо кубиками і обсмажуємо в сковороді без додавання олії, і охолоджуємо.



Малосольну сьомгу нарізаємо невеликими шматочками, змішуємо з обсмаженої рибою і подрібнюємо в блендері.



До подрібненої маси додаємо подрібнений кріп, сік лимона, вершки і перець (за смаком), збиваємо до однорідної маси.



Маринуємо креветки по смаку на 20 хвилин (я додала соєвий соус і солодкий соус чилі)



Замариновані креветки обсмажуємо з двох сторін по пару хвилин.



Можна тімбал (мус) викласти форми і поставити в холодильник на 506 годин, прикрасить ікрою) Я подала у вигляді бутербродів на закуску. Нарізаємо булочки
навпіл.



Обсмажуємо без масла з двох сторін.



Викладаємо на остиглі булочки рибний мус.



Прикрашаємо креветками.
Смачного =)