Закуска на чіпсах

Приготування закуски на чіпсах.

Крок 1: готуємо часник

За допомогою ножа видаляємо лушпиння з зубчиків часнику. Потім - промиваємо інгредієнт під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Подрібнюємо часник за допомогою гострого інвентарю і перекладаємо його у вільну тарілку.

Крок 2: готуємо цибулю

В першу чергу за допомогою ножа очищаємо інгредієнт від лушпиння і відразу ж після цього промиваємо його під проточною водою, щоб його сік не випаровувався і не палив нам очі. Після - викладаємо інгредієнт на обробну дошку і подрібнюємо його ножем на невеликі шматочки. подрібнений компонент перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо перець чилі

Перець чилі - дуже гострий овоч! Тому, якщо ви з обережністю ставитеся до гострих страв, краще додати перець в меншій кількості, або вибрати один з менш гострих сортів цього овоча, або взагалі замінити його сушеної спецією на кінчику ножа. А для любителів гостренького: промиваємо інгредієнт під проточною водою і викладаємо його на обробну дошку. Ножем зрізаємо хвостик і розрізаємо овоч вздовж на дві половинки.

Не очищаючи перець від насіння, ще раз розрізаємо перець на дві половинки уздовж.

І тепер нарізаємо на невеликі шматочки інгредієнт поперек половинок. Дрібно рубаний чилі перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 4: готуємо лайм

Промиваємо лайм під проточною водою і розрізаємо на кілька частин цитрус ножем на обробній дошці. Подрібнений цитрус перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 5: готуємо кінзу

Кінза - дуже цікава за смаковими якостями зелень. Тому перш ніж додавати цей інгредієнт у ваше блюдо, обов'язково спробуйте його на смак. Незважаючи на те, що ця зелень, дуже підходить для цієї закуски, вона має яскраво виражений специфічний аромат. Отже, коли ви визначитеся з кількістю цього інгредієнта, промиваємо його під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і перекладаємо її в чисту тарілку.

Крок 6: готуємо закуску на чіпсах

Всі компоненти для закуски готові, тому можемо приступити до самого важливого і відповідального етапу приготування. Отже, викладаємо в чашу блендера консервовані цілі помідори і помідори шматочками. Насправді не дивуйтеся складу інгредієнтів, так як цілі консервовані томати дуже відрізняються від помідорів шматочками, а якщо подрібнені томати ще йдуть з різними спеціями і добавками, тоді вашій закусці взагалі не буде ціни і, ваші друзі із задоволенням поласують нею з чіпсами.

Після цього додаємо в ємність електроприладу подрібнену цибулю і часник.

Потім, викладаємо в блендер подрібнений перець чилі і посипаємо до смаку все сіллю, чорним меленим перцем і цукром.

Руками видавлюємо сік з шматочків лайма прямо в чашу інвентарю.

І в кінці посипаємо всі інгредієнти дрібно рубаною кінзою.

Подрібнюємо всі компоненти закуски на турбо-режимі протягом 30 секунд.

Після цього досипаємо спецію кмин і знову все подрібнюємо на турбо-режимі ще протягом 30-45 секунд.

Увага: звертайте увагу на консистенцію закуски. Якщо в масі трапляються ще шматочки овочів, тоді можна ще якийсь час подрібнити закуску. А там, на ваш смак - якщо вам подобається, щоб у страві траплялися шматочки інгредієнтів закуски, тоді страва готова.

У будь-якому випадку обов'язково спробуйте закуску на смак і, якщо в ній бракує якихось спецій або солі, тоді сміливо додавайте їх в овочеву суміш.

Готову закуску перекладаємо за допомогою столової ложки в піалу або соусницю і ставимо на деякий час в холодильник настоятися і трохи охолодитися. Але це ще не все!

Крок 7: готуємо сир

За допомогою дрібної терки натираємо сир прямо у вільну тарілку. А ось яких сортів брати цей молочний продукт? Вибір за вами! Насправді, щоб закуска на чіпсах вийшла ще смачніше, необхідно удосконалити смак самих чіпсів. Тому від вибору сиру багато що залежить. Наприклад, в супермаркетах або в спеціалізованих магазинах є великий вибір всіляких сирних продуктів. Я більшу перевагу віддаю до сирів з різними гострими начинками. Наприклад, чеддер або сиру з шматочками червоного перцю. Ну, а там на ваш розсуд.

Крок 8: готуємо чіпси

Викладаємо невелика кількість чіпсів в деко, застелене папером для запікання або в жаростійкий тарілку і, посипаємо наш інгредієнт подрібненим сиром. Потім повторюємо цю процедуру. І так до тих пір, поки у нас не закінчаться ці два компоненти. Ставимо форму для запікання з продуктами в духовку і готуємо чіпси протягом 5-7 хвилин при температурі 180 ° С. Потім - вимикаємо духовку і залишаємо там інгредієнти остигати ще протягом 5 хвилин.

І тільки після цього акуратно перекладаємо чіпси з талим сиром на блюдо для подачі.

Крок 9: подаємо закуску на чіпсах

Відразу ж після того, як сир на чіпсах охолоне, страву можна подавати до столу разом з гострою овочевою закускою. Повірте, ваші гості просто не встоять перед такою стравою, особливо, якщо вони прийшли до вас на келишок пива.

Куштуючи чіпси з сирною хрусткою скоринкою і, вмочуючи їх у гостру, але дуже смачну і ароматну закуску, так приємно зробити ковток холодного пива, щойно з холодильника і подивитися разом з друзями який-небудь цікавий фільм або, наприклад, футбол.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Консервовані цілі помідори можна замінити свіжими. Тільки в такому випадку обов'язково помістіть овоч в окріп на 5 хвилин, щоб потім з легкістю зняти з них шкірку. Смак страви буде дещо відрізнятися.

- Чіпси для цієї страви можна вибирати на ваш смак і колір! Головне, щоб вони подобалися за смаковими якостями вам і вашим гостям. Я ж більше віддаю перевагу або сирні чіпси або просто класичні чіпси з сіллю. А при бажанні або завдяки вільній хвилинці, самостійно готую чіпси з картоплі у фритюрі.

- Овочева закуска можна зберігати в холодильнику ще протягом 1 тижня. Тільки для цього її необхідно перекласти в чисту скляну банку і щільно закрити кришкою.

- А подавати таку гостру закуску можна і з іншими стравами, напрміер, картоплею фрі або смаженим м'ясом.