Найкращий пиріг до кави

Ми звикли до ранкової кави, але чому б не спробувати вранці замість кави дивно ніжний пиріг, приготований своїми руками? Ніжна начинка, яскравий аромат кориці і хрустка скоринка - деякі, але далеко не всі переваги цього пирога.

Рецепт пирога включає в себе прості інгредієнти і для його приготування знадобиться зовсім небагато часу. Якщо ви заразитеся ентузіазмом, то в рецепт пирога можете включити натуральну ваніль або екстракт, будь-які фрукти і ягоди за власним смаком. Втім, класичний варіант варто спробувати однозначно.

Інгредієнти:

Для коржа:

- 1,5 пачки вершкового масла;

- 2 склянки цукру;

- 3 склянки просіяного борошна;

- 4 чайні ложки розпушувача;

- 1 чайна ложка солі;

- 1,5 склянки молока;

- 3 яєчні білки.

Для начинки:

- 1,5 пачки вершкового масла;

- ? склянки борошна;

- 1,5 склянки коричневого цукру;

- 2 столові ложки кориці;

- 1,5 склянки волоських горіхів.

Змішуємо борошно, розпушувач і сіль. Просіваємо всі разом.

Тепер в окремій мисці змішуємо вершкове масло і цукор.

Перемішуємо міксером.

Тепер додаємо потроху молока, а потім збиваємо до повітряної консистенції.

Потім відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки ховаємо до кращих часів в холодильник, а білки збиваємо вінчиком або занурювальним блендером.

Додаємо збиті білки в тісто.

Тепер лопаткою акуратно перемішуємо тісто, по консистенції воно має бути досить щільним.

Тепер виливаємо тісто у форму для випічки і рівномірно розподіляємо.

Потім займемося начинкою. Змішуємо вершкове масло, борошно, коричневий цукор, корицю і колоті волоські горіхи, перемішуємо вінчиком або виделкою. Необхідно отримати пухку, розсипчасту масу.

Тепер посипаємо тісто розсипчастою крихтою, рівномірно розподіляючи по поверхні.

Потім поміщаємо деко в духовку, розігріту до 220 градусів, на 40-45 хвилин. Топинг стане більш м'яким, маслянистим, а тісто дуже добре запечеться.

Дістаємо деко з духовки і даємо пирогу настоятися протягом 10 хвилин.

Нарізаємо на квадратні шматочки і подаємо до кави і кавових напоїв. Також можна прикрасити пиріг зверху збитими вершками або подати кульку ванільного морозива.