Рецепт салату зі шпинату з часниковими чіпсами

Рецепти салатів з шпинатом, традиційно є хітами, і не тільки завдяки незвичайному смаку, але і за рахунок того, що шпинат є багатим джерелом вітаміну А, вітаміну Е, вітаміну К, вітаміну С, магнію, марганцю, фолієвої кислоти, бетаїну, заліза, кальцію, калію, фосфору, ніацину, цинку, селену і Омега-3 жирних кислот.

Отже, цікавий і простий рецепт салату перед вами!

Інгредієнти:

- 5 зубчиків часнику;

- 3 столові ложки оливкової олії;

- великий пучок шпинату;

- пів чайної ложки солі;

- мелений чорний перець.

1. Ось всі продукти, які вам знадобляться.

2. Шпинат потрібно брати побільше, бо за рецептом ми будемо його смажити, а він має властивість стискатися, тому краще запастися цієї комори вітамінів взапас.

3. Оливкової олії знадобиться зовсім небагато.

4. Зубчики часнику почистити.

5. Солі та свіжого перцю теж потрібно зовсім трохи.

6. Отже, гострим ножем нарізаємо часник на тонкі пластинки, щоб приготувати чіпси.

7. Потім збираємо їх.

8. І кладемо в сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Ключовий момент у цьому рецепті: часник не потрібно класти на гарячу сковороду, тому що він дуже швидко згорить. Масло і часник повинні нагріватися одночасно, тому включати вогонь слід тільки після того, як часник доданий.

9. Необхідно включити повільний вогонь, щоб часник підсмажують рівномірно.

10. Дуже обережно перемішуйте часник, поки він не стане золотисто-коричневого кольору. Вимикайте вогонь. Приберіть часникові чіпси на паперовий рушник, злийте все масло з сковороди, але поки не мийте її.

11 Як і раніше, на повільному або на середньому вогні викладіть на сковороду шпинат.

12. Акуратно помішуйте його.

13. Посоліть трохи і поперчіть.

14. І залиште готуватися, повільно помішуючи, протягом не більше ніж 1 хвилини. Шпинат дуже швидко буде стискатися, тому пропустити момент, коли ви знімете його зі сковороди, не можна.

15. Коли ви приберете зі сковороди першу партію шпинату, долийте масло і готуйте другу частину.

16. Немає нічого краще, ніж приготований шпинат! Викладайте його на тарілку.

17. Зверху посипте часниковими чіпсами.

18. Тепер всі варіанти, як можна подавати шпинат з часником:

- салат сам по собі. Він буде дуже смачним, коли трохи охолоне або охолоне в холодильнику;

- потім можна додати шпинат в пасту;

- акуратно сервірувати шматочок стейка на грилі;

- подати шпинат з часниковими чіпсами як гарнір з будь-яким м'ясним блюдом.