Святковий салат без майонезу

Прихильники здорової їжі, які дбають не тільки про те, щоб харчуватися смачно, але і правильно, завжди не проти те, щоб знайти і приготувати новий салат без майонезу. Замість традиційного майонезу або сметани такий салат заправляють маслом (оливковою або соняшниковою) .Щоб смак салату був яскравим і насиченим для заправки використовують бальзамічний або яблучний оцет, а також всілякі спеції і трави.

Салат без майонезу залишається таким же смачним і поживним, і так само як будь-які вегетаріанські салати містить масу корисних речовин. А з тією кількістю калорій, які споживає людина, їсти салат без майонезу на обід або скажімо, вечеря, організм справляється без особливих зусиль і фігура від такого легкого салату зовсім не страждає.

Салати без майонезу дуже зручно брати з собою на пікнік або в дорогу, оскільки вони набагато довше зберігаються. Але не тільки в цьому їх переваги. Салати без майонезу цілком здатні зайняти почесне місце на святковому столі, оскільки часто виглядають більш виграшно у порівнянні з салатами, заправленими майонезом.

Наприклад, салат з апельсином і авокадо крім того, що виходить дуже смачно і завдяки особливій заправці в тому числі, виглядає яскраво і апетитно. Для салату вам знадобляться:

Апельсин очистіть, розберіть на часточки і наріжте впоперек. Авокадо поріжте і збризніть лимонним соком. Листя салату порвіть руками. Лук поріжте тонкими півкільцями. Всі інгредієнти заважайте в салатнику і полийте заправкою, для якої знадобляться:

Всі інгредієнти змішайте в мисці і збийте віночком. Заправте салат і подавайте до столу, посипавши подрібненими горіхами.

У літній час для святкового столу відмінно підійде легкий салатик з салатного листя, червоної смородини і сиру Фета. Для його приготування 120 г салатного міксу, 6 помідорів чері, ягоди червоної смородини (100г) і листя м'яти необхідно вимити і просушити. М'якоть кавуна (150г) наріжте невеликими кубиками і викладіть в миску. 100 г Фети також поріжте кубиками і додайте до кавуна. Помідори черрі розріжте на дві частини навпіл. На тарілку, на якій ви плануєте подавати салат до столу, викладіть листя салату, зверху, шматочки кавуна, перемішаного з кубиками сиру, потім викладіть половинки томатів і декорують ягодами смородини і листочками м'яти. Для заправки змішайте 3 ст. л. оливкової олії з 1 ст. л. соку лимона і полийте салат. Посоліть і поперчіть за смаком. Оригінальне поєднання свіжих компонентів салату разом з пікантною заправкою нікого не залишить байдужим.