Рецепт свинини з овочами в мультиварці

Мультиварка дозволяє готувати смачні та корисні страви цілям рядом різних способів. Саме тому настільки практичний пристрій вже стало незамінним помічником на кухні для багатьох господинь, які цінують свій час і витрачені на приготування їжі сили. М'ясо, овочі, гриби та риба в процесі кулінарної обробки в мультиварки по максимум зберігають свої корисні властивості і смакові характеристики. Наприклад, свинина в мультиварці виходить смачною і соковитою, а також вельми ароматною.
Класичне поєднання - свинина з овочами - дозволяє не ламати голову над тим, який гарнір краще приготувати до м'яса. Можна просто готувати і основне блюдо, і гарнір одночасно адже мультиварка дозволяє це робити. Наш рецепт свинини з овочами в мультиварці готується просто, особливо якщо використовувати для цієї мети заморожені овочі.

1. Тушкована свинина з овочами по-домашньому не зажадає ні великих трудовитрат, ні дорогих інгредієнтів. Щоб смачно і повноцінно нагодувати всю сім'ю цим запаморочливо апетитним стравою, вам знадобиться:

Баклажан миємо, нарізаємо кружечками і кладемо на 20 хвилин в підсолену воду, а потім промиваємо, щоб прибрати зайву гіркоту. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо півкільцями. М'ясо промиваємо, підсушуємо і нарізаємо кубиками. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» і підсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла м'ясо, моркву і цибулю до рум'яного відтінку (5-8 хвилин), періодично помішуючи. Потім додаємо овочі: баклажан, тонко нашатковану капусту (можна замінити білокачанну капусту розділеної на суцвіття броколі або цвітною капустою), нарізані кубиками помідори. Перемішуємо, додаємо борошно, томатну пасту, дрібно нарубану зелень петрушки і спеції (сіль, перець, сушений чебрець, лавровий лист) і вливаємо півсклянки води.
Готуємо страва в режимі «Гасіння» протягом півтора годин під кришкою. У результаті виходить ніжне ароматне тушковане м'ясо з вітамінним доповненням у вигляді овочів, яке можна подавати на стіл гарячим або теплим.

2. Добре поєднується тушкована свинина і з картоплею. Щоб приготувати свинину з картоплею і овочами, вам знадобиться:

Свинину промиваємо, нарізаємо кубиками. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» і розігріваємо олію. Як тільки воно досить розігріється, обсмажуємо м'ясо і цибулю протягом 20 хвилин, час від часу помішуючи для рівномірного обжарювання. Потім додаємо сіль і перець за смаком, можна додати лавровий лист і сушений кріп. Закладаємо до свинини і цибулі очищений і нарізаний невеликими шматочками картоплю.
Перемішуємо, включаємо режим «Гасіння» і готуємо страву протягом 50 хвилин. Після того, як прозвучить сигнал таймера, знімаємо кришку, додаємо в блюдо дрібно нарубану пряну зелень і знову накриваємо кришкою. Залишаємо хвилин на 10, щоб воно набуло приємний пряний аромат, а потім розкладаємо по тарілках.