Супи для годуючих мам

Шалені мами з особливою увагою ставляться до вибору продуктів харчування, і це не дивно: адже від того, наскільки правильно і повноцінно харчується мама, залежить здоров'я, самопочуття і настрій її малюка. Навіть самі, здавалося б, звичні і безпечні продукти іноді можуть викликати у немовляти алергічні реакції, наприклад, діатез. Тому супи для годуючих мам завжди слід готувати тільки на основі самих нейтральних продуктів, додаючи в них мінімум жиру, гострих або пряних спецій та інших інгредієнтів, здатних негативно відбитися на стані здоров'я дитини. Також слід уважно ставитися до деяких овочів, особливо яскраво пофарбованим (солодкого перцю, помідорів), цитрусовим, ягодам.

1. Легкі овочеві супи для годуючих мам стають справжньою паличкою-виручалочкою: апетитні і низькокалорійні, вони містять велику кількість вітамінів. Спробуйте приготувати суп на основі цвітної капусти та картоплі. Для цього вам знадобиться:

Картопля очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками. Цвітну капусту ретельно промиваємо і розділяємо на суцвіття. Заливаємо картопля водою, солимо за смаком і доводимо до кипіння, додаємо цвітну капусту і варимо протягом 10 хвилин. Тим часом цибулю дрібно нарізаємо, моркву нарізаємо або трьом на крупній тертці. Моркву і цибулю пасеруємо до м'якості на рослинному маслі, додаємо в суп і варимо ще 5-10 хвилин на повільному вогні. В кінці додаємо дрібно нарізану зелень кропу.

2. Для ситного обіду можна зварити багатий білком суп на основі нежирної яловичини. Для приготування цього м'ясного супу вам знадобиться:

На основі яловичини і кореня петрушки варимо бульйон (протягом 2 годин на повільному вогні), час від часу знімаючи піну. Готовий бульйон проціджуємо, м'ясо нарізаємо невеликими кубиками. Картопля очищаємо, нарізаємо скибочками і заливаємо бульйоном. Варимо на середньому вогні протягом 25 хвилин. Потім додаємо сіль за смаком, томатну пасту, дрібно нарізану зелень, варене м'ясо і пасеровані на олії до м'якості цибулю і моркву (цибуля слід дрібно нарізати, і моркву - натерти на тертці). Варимо ще 10 хвилин, подаємо на стіл зі сметаною.

3. Багатий легкозасвоюваним білком і грибний суп. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

Ріпу і картоплю очищаємо від шкірки, картопля нарізаємо кубиками, а ріпу натираємо на крупній тертці або нарізаємо соломкою. Картопля заливаємо водою і варимо протягом 15 хвилин на середньому вогні. Тим часом печериці промиваємо та нарізаємо соломкою, моркву очищаємо і натираємо на крупній тертці. На вершковому маслі обсмажуємо гриби, моркву та ріпу протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Додаємо гриби і коренеплоди в суп, солимо за смаком. Варимо протягом 10-15 хвилин, в кінці варіння всипаємо дрібно нарізану зелень кропу. Подаємо зі сметаною.

4. Ця знахідка для годуючих мам - вегетаріанський борщ. Готується швидко і просто, продукти потрібні самі звичайні, всі інгредієнти містять корисні для мами і малюка вітаміни і мікроелементи. Щоб приготувати цей легкий і нескладний у приготуванні вид борщу, вам знадобиться:

Морква, буряк і картопля очищаємо, миємо й нарізаємо кубиками або соломкою. Заливаємо водою, солимо за смаком і варимо на середньому вогні протягом 20 хвилин. Потім додаємо тонко нашатковану капусту і томатну пасту, варимо, поки капуста не стане м'якою. В кінці додаємо дрібно нарізану зелень кропу. Подаємо гарячий борщ на стіл разом зі сметаною.

Всі рецепти супів на Вкусно.тв