Ароматний борщ зі свинячими реберцями

Кісточки заливаємо 2 л води, солимо, додаємо лавровий лист і перець горошок, варимо бульйон.

Картоплю нарізаємо як кубиками і засипаємо в бульйон.



Тонко шаткуємо капусту.



Поки вариться картопля, трьом на крупній тертці або нарізаємо соломкою буряк. Кладемо в сотейник, заливаємо наполовину водою і тушкуємо протягом 10 хвилин.



Натерту на крупній тертці моркву і дрібно нарізану цибулю засмажуємо на рослинній олії.



Коли картопля майже зварилася, виймаємо з бульйону кісточки і закладаємо протушенние буряк, капусту і засмажені моркву і цибулю. Додаємо томатну пасту і варимо борщ ще хвилин 10. Далі робимо те, що не є обов'язковим - знімаємо м'ясо з кісток, нарізаємо маленькими шматочками і відправляємо в борщ.



Борщ подаємо зі сметаною і, за бажанням, з часником.

Кісточки заливаємо 2 л води, солимо, додаємо лавровий лист і перець горошок, варимо бульйон.

Картоплю нарізаємо як кубиками і засипаємо в бульйон.



Тонко шаткуємо капусту.



Поки вариться картопля, трьом на крупній тертці або нарізаємо соломкою буряк. Кладемо в сотейник, заливаємо наполовину водою і тушкуємо протягом 10 хвилин.



Натерту на крупній тертці моркву і дрібно нарізану цибулю засмажуємо на рослинній олії.



Коли картопля майже зварилася, виймаємо з бульйону кісточки і закладаємо протушенние буряк, капусту і засмажені моркву і цибулю. Додаємо томатну пасту і варимо борщ ще хвилин 10. Далі робимо те, що не є обов'язковим - знімаємо м'ясо з кісток, нарізаємо маленькими шматочками і відправляємо в борщ.



Борщ подаємо зі сметаною і, за бажанням, з часником.