Рецепт булочок: Міні-булочки з горіхами

Чудовий рецепт булочок, які з'їдаються як насіння, тому що вони мініатюрні, ароматні, ніжні і приємно хрумтять. Блюдо з такими булочками обов'язково прикрасить стіл до будь-якого свята, буде символом сімейного вогнища і благополуччя.

Рецепт булочок з горіхами дуже простий і не претензійний, але в цьому його родзинка: прості, милі домашні булочки справлять на будь-якому сімейному святі справжній фурор!

Інгредієнти:

- 2 склянки жирного молока;

- півсклянки олії;

- півсклянки цукру;

- 2,5 ложки сухих дріжджів;

- 4 склянки борошна;

- півсклянки борошна - додатково;

- пів чайної ложки розпушувача;

- пів чайної ложки соди;

- 2,5 чайної ложки солі;

- 2 пачки масла;

- ? склянки цукру;

- 2 столові ложки кориці;

- 1 стакан подрібнених волоських горіхів;

- півсклянки кукурудзяного сиропу;

- 2 чайні ложки ванільного екстракту.

1. У великій каструлі змішуємо? всього молока, 1 склянка олії і 1 склянку цукру.

2. Перемішуємо і готуємо до щільного стану. Потім вимикаємо і залишаємо остигати протягом 45-60 хвилин.

3. Коли суміш буде теплою, а не гарячою, додаємо 2 пакетики сухих дріжджів.

4. Перемішуємо протягом 1 хвилини.

5. Потім додаємо 4 склянки борошна, перемішуємо.

6. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо підходити приблизно на 1 годину.

7. Через 1:00 додаємо ще 1 склянка борошна, 1 чайну ложку розпушувача, 2 чайні ложку соди, 1 чайну ложку солі. Перемішуємо. Тісто готове, але можна залишити його настоятися протягом 30 хвилин.

8. Тепер в середній сковороді розтоплюємо вершкове масло.

9. Потім кидаємо в сковороду велика кількість подрібнених волоських горіхів.

10. Потім додаємо 1 склянку кукурудзяного сиропу (темного або світлого - все залежить від вашого смаку).

11. Тепер трохи ванільного екстракту.

12. Перемішуємо, залишаємо готуватися кілька хвилин, а потім вимикаємо вогонь і відставляємо в сторону.

13. Потім на робочу поверхню висипаємо трохи борошна.

14. Дістаємо з каструлі тісто і розгортаємо його в прямокутник.

15. Поливаємо тісто зверху топленим маслом.

16. Потім посипаємо по всій поверхні цукром.

17. Потім додаємо трохи кориці.

18. І скачуємо тісто в акуратний невеликої рулет.

19. Тепер набираємо в ложку трохи горіхів і висипаємо їх у формочки для кексів.

20. Потім нарізаємо тісто на невеликі шматочки і укладаємо їх у формочки для мафінів прямо на горіхи.

21. Ставимо деко з булочками в духовку на 15-20 хвилин, поки булочки не стануть золотистими.

22. Потім дістаємо булочки з формочок для кексів. Щоб горіхи не випали, найкраще дати булочкам охолонути протягом 20 хвилин прямо у формочках.

23. Подаємо булочки з холодним молоком або з улюбленими фруктами!