Тушковане м'ясо з картоплею. Просто, ситно, смачно

Тушковане м'ясо з картоплею - Блюдо, яке користується особливою популярністю в багатьох сім'ях. Воно відмінно насичує, готуватися без особливих зусиль і не вимагає особливого кулінарного досвіду. Тушковане м'ясо з картоплею виходить дуже ніжним, а якщо додати до нього спеції і гриби, його смак стане ще краще і насиченішим. Досвідчені господині радять м'ясо для гасіння різати не дуже дрібно, щоб в процесі приготування воно не стало надто м'яким і не перетворилося на кашу. А щоб м'ясо не стало гумовим і позбавленим смаку, гасити його варто на маленькому вогні, накривши кришкою. Про те, як смачно приготувати м'ясо з картоплею по-грецьки, можна дізнатися з наступного рецепта, для якого варто підготувати необхідні інгредієнти:

М'ясо (підійде яловичина або свинина), промити, обсушити паперовим рушником і поріжте середніми шматочками. Посипте перцем і приправами і відставте на деякий час. Тим часом займіться овочами: кружальцями наріжте моркву, дрібними кубиками цибулю, а картопля крупно. З помідорів (попередньо очищених від шкірки, зробіть пюре).

У каструлі з товстим дном або казанку розігрійте вершкове і оливкове масло і обсмажте в ньому цибулю. Викладіть до цибулі м'ясо і теж обсмажте. Додайте інші компоненти, сіль, орегано. Залийте гарячою водою, щоб вона покрила вміст каструлі, покладіть лавровий лист і дозвольте закипіти. Зменшіть вогонь, і тушкуйте 35-45 хвилин, щільно закривши кришкою.

Страва з китайської кухні з тих же компонентів (м'яса і картоплі) можна приготувати і у себе на кухні. Його пікантний смак і незвичайний аромат викличе не тільки інтерес, але і блаженну посмішку у тих, кому пощастить їм поласувати. Не варто лякатися невідомого, рішучіше беріться за справу і не сумнівайтеся в своєму успіху! У вас обов'язково все вийде!

Для початку підготуйте необхідні інгредієнти:

Картопля і яловичину нарізаємо шматочками середньої величини. Імбир - дрібно ріжемо. У каструлю викладаємо м'ясо, заливаємо його водою і варимо до готовності. М'ясо виймаємо з каструлі. У пательні розігріваємо оливкове масло, додаємо 2 ч. Л. цукру і обсмажуємо м'ясо до утворення золотистої скоринки. Додаємо соєвий соус, імбир, оцет, перець, цибулю і аніс. Заливаємо бульйоном і тушкуємо 5-7 хвилин. Викладаємо до м'яса моркву і картоплю, додаємо бульйон і тушкуємо до готовності овочів. При необхідності можна досолити.