Квасоля з сосисками в мультиварці

Квасоля, як і будь-які інші види бобових, чудово поєднується з м'ясними стравами. Тому комбінація з квасолі і сосисок вже стала традиційною, тим більше що на сьогоднішній день приготувати таку страву можна буквально за лічені хвилини, якщо скористатися мультиваркою. Виходить блюдо, що поєднує в собі і сосиски, і смачний, корисний і багатий рослинним білком гарнір. Причому квасолю можна використовувати різну - і білу, і червону, і стручкову (страви на основі стручкової квасолі виходять особливо ніжними на смак). Якщо ви використовуєте суху квасолю, то її необхідно заздалегідь замочити (наприклад, на ніч). Якщо потрібно швидко і без зайвого клопоту приготувати смачну вечерю чи обід для всієї родини - краще використовувати консервовану білу або червону квасолю. Вона готується дуже швидко. У будь-якому випадку квасоля з сосисками в мультиварці вийде смачною, якщо додати трохи спецій і правильно вибрати режим приготування страви.

1. Отже, готуємо страву з квасолі і сосисок на швидку руку. Рецепт настільки простий, що легко може бути освоєно навіть далеким від кулінарії людиною. Вам знадобиться:

Помідор миємо й нарізаємо тонкими кружальцями, сосиски очищаємо від плівки і нарізаємо кружечками або кубиками, кому як зручніше. Викладаємо продукти в чашу мультиварки шарами: спочатку - сосиски, потім - рівний шар кружечків помідора. Приправляємо за смаком сіллю і перцем, при бажанні можна додати й інші спеції - будь-які, які здадуться вам доречними. Непогано поєднуються з сосисками сушений естрагон, майоран і кріп. Відкривши банку з квасолею, акуратно зливаємо з неї зайву рідину, а саму квасолю викладаємо поверх сосисок і помідорів, розрівнюємо шар. Включаємо мультиварку в режимі «Гасіння» і готуємо страву протягом 25 хвилин. Швидко, просто і апетитно! До речі, з цим блюдом можна й експериментувати, наприклад, додати не тільки квасоля, але ще й зелений горошок (наприклад, заморожений), солодкий перець, шматочки копченостей. Готову страву посипаємо дрібно нарізаною зеленню і подаємо на стіл.

2. Ще одне просте і дуже популярна страва - стручкова квасоля з сосисками. Для цього рецепта можна використовувати як свіжу (попередньо добре промиту й очищену від жорстких кінчиків) стручкову квасолю, так і заморожену. Щоб приготувати настільки поживна і бюджетне блюдо, вам знадобиться:

Морквину і цибулю чистимо, цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на крупній тертці. Помідори миємо й нарізаємо великими кубиками, шкірку можна не знімати. Квасоля (свіжу) нарізаємо скибочками, заморожена, як правило, продається у вже нарізаному вигляді. У чашу мультиварки наливаємо трохи олії, включаємо режим «Випічка». Як тільки масло розігріється, викладаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо, помішуючи, поки цибуля не стане прозорим (зазвичай для цього достатньо близько 5 хвилин). Потім додаємо нарізані кружальцями сосиски, перемішуємо і смажимо ще протягом 5-8 хвилин. Додаємо томатну пасту і нарізані помідори, перемішуємо, через 10 хвилин додаємо квасоля і спеції (лавровий лист, сіль, перець, сушені трави, можна додати сушений часник або селера). Додаємо невелику кількість води (можна і не додавати, страва не пригорить і у власному соку), перешиваємо вміст мультиварки і включаємо режим «Гасіння» на 45 хвилин. Готуємо страва під кришкою. Коли прозвучить сигнал таймера, перемішуємо готову страву і додаємо дрібно нарубану пряну зелень.