Домашнє вино з вишні для тих, хто любить натуральне алкогольні напої

Любителям легких алкогольних напоїв, напевно сподобається домашнє вино з вишні , яке зовсім не складно приготувати в домашніх умовах.

Напевно багато володіють інформацією про численні корисні властивості червоного вина, яке і тонізує, і бактерії знищує і навіть заспокоює нервову систему. Крім цього, червоне вино - відмінний засіб, який допомагає подолати простудні захворювання і зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Не дивлячись на те, що вибір вин в магазинах просто величезний, ніхто не гарантує, що навіть найдорожче вино буде корисним і натуральним. Тому саме домашнє вино з вишні, смородини, винограду є тим продуктом, який можна без побоювання вживати, не перевищуючи при цьому, звичайно ж, допустиму дозу.

Вишня, зростаюча практично на кожній присадибній ділянці, є саме тією ягодою, яка відмінно підходить для приготування вина і доступна для всіх, хто бажає випробувати свої сили у виноробстві. Домашнє вино з вишні має чудовий, злегка терпкуватий смак і володіє прекрасним ароматом.

Для приготування вина підійдуть стиглі, але не перезрілі ягоди. І якщо и вас є такі, не пропустіть сой шанс і приготуйте домашнє вино, яким зможете почастувати своїх друзів і насолодитися самі. Якщо у вас немає досвіду в цій справі, зверніть увагу на прості рецепти, які вам обов'язково допоможуть приготувати смачний і ароматний напій.

Для приготування кріпленого вина краще використовувати свіжозібране ягоди (10 л) або ті, які зберігалися не більш 2х діб. Замочіть вишню у воді. Потім видаліть кісточки, а вижимки з ягід залийте на добу 2 л води, щоб досить щільні ягоди було легше віджати. Наступний крок - віджати сусло, не забуваючи при цьому контролювати кількість віджатою води (її пізніше додають назад). Додайте винні дріжджі і залиште вино для бродіння на 10 діб. По закінченню зазначеного часу, введіть до складу 2 кг цукру і 500 мл спирту. Ще через 10 діб вино можна розливати в підготовлені пляшки, попередньо профільтрувати його.

Щоб приготувати сухе вино, на відро вишень візьміть 4 кг цукру. Ягоди промийте і засипте цукром. Ємність з ягодами (найкраще помістіть їх в скляну пляшку) на 30-45 днів поставте там, де у вас на неї будуть постійно потрапляти сонячні промені. Горлечко обв'яжіть марлею і процідіть вино. Ягоди протріть через сито, додайте назад в вино і ще поставте на сонці на 14 днів. При необхідності можна розбавити вино 1 л води.