Як зробити вино з малини в домашніх умовах

Малина, що володіє особливими властивостями, є відмінним продуктом для приготування вина, яке особливо подобається жінкам. Вино з малини, приготоване в домашніх умовах виходить не тільки солодким, але й досить міцним, і за своїми смаковими якостями нагадує лікер. Ті, хто намагається самостійно приготувати вино, часто замислюються над тим, як зробити вино з малини, яке матиме гарний колір, прекрасний смак і тонкий аромат. Вивчивши всі рекомендації і спробувавши одного разу, ви самі переконаєтеся, що зробити це цілком реально і зовсім не складно.

Якщо ви зібрали великий урожай цієї смачної і корисної ягоди і зробили всі необхідні заготовки на зиму для того, щоб боротися із застудою, а малини ще вистачає, приготуйте вино, яке зігріє вас в холодну зимову пору і подарує кілька приємних хвилин.

Відповідаючи на запитання як зробити вино з малини, рекомендуємо звернути увагу, що ягоди малини, які використовують для вина, не миють, оскільки бактерії, що живуть на їх поверхні, забезпечують природний процес бродіння. Тому для домашнього малинового вина немає необхідності додавати дріжджі, а вийшло вино буде повністю натуральним.

Щоб зробити вино підійде будь-який сорт малини. А саме ароматне вино виходить з малини, яку збирають в лісі.

Щоб приготувати вино, на 3 л малини знадобиться стільки ж води і цукор (1, 5 кг).

Ягоди розімніть і влийте 2л води. Додайте 870 г цукру і помістіть масу в ємність для бродіння. Далі найцікавіше: візьміть медичну рукавичку, одягніть її на ємність і зробіть дірочку в одному з пальців рукавички. Ємність з вином на 10 діб поставте в сухе місце, куди не потрапляють промені світла. Потім процідіть сусло і всипте 210г цукру і влийте 1 л води. Встановіть на місце рукавичку і поставте вино для продовження процесу бродіння ще на 4 5 днів.

Через кожні 3 доби (ще два рази) додайте ще по 210 г цукру. В кінці процесу бродіння, коли вийде повітря з рукавички, процідіть вино через кілька шарів марлі і розлийте в сухі і чисті пляшки. Закрийте пляшки пробками і поставте їх в підвал або льох. Таке вино спокійно зберігається кілька років, але відкоркувавши одну пляшечку, ви зрозумієте, що воно настільки смачне, що простіше в наступному році приготувати ще домашнього вина, зберігати яке роками немає ні сенсу, ні необхідності.