UkrEda.ru » Блог » Cалат з квасолею та огірками

Cалат з квасолею та огірками

Основні інгредієнти: Квасоля, Лук, Огірок

Час приготування: 3ч

2 порції

Українська кухня

Cалат з квасолею та огірками особливо припаде до смаку людям, що стежать за своєю фігурою і тим, хто любить здорове харчування. Через присутність квасолі салат стає ситним і багатим корисними і необхідними для нашого організму речовинами. Відкрийте і ви для себе цей чудовий салат.

Інгредієнти:

Квасоля червона 100 грам
Огірок 2 штуки (середні)
Цибуля ріпчаста 2 штуки (середні)
Цибуля зелена 150 грам
Оливкова олія 2 столових ложки (опціонально)
Перець чорний мелений 1/4 чайної ложки (опціонально)

Інвентар:

Каструля глибока з кришкою, ніж кухонний, дошка обробна, столова ложка, глибока салатниця.

Приготування:

Крок 1: Замочуємо і варимо квасолю.

Перед приготуванням червону квасолю потрібно вимочити. Для цього складіть її в глибоку каструлю і залийте холодною водою, поставте на плиту і доведіть до кипіння. Кип'ятіть квасоля протягом 3-4 хвилин. Після вимкніть плиту, каструлю накрийте кришкою і вимочуйте квасоля 1:00.
З вимоченої квасолі злийте воду і залийте нову, додайте дрібку або дві солі і варіть близько 60 хвилин не закриваючи кришкою. Після чого злийте воду і остудіть квасоля.

Крок 2: Готуємо огірки.

Огірки гарненько промийте, зріжте хвостики. Для даного салат найкраще накришити огірки тонкими кружечками.

Крок 3: Готуємо зелений лук.

У зеленої цибулі зріжте білий кінчик з корінцями, він для приготування салату нам не знадобиться. Зелену частину промийте під струменем проточної води і струсіть. Наріжте цибулю на короткі трубочки.

Крок 4: Готуємо ріпчасту цибулю.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть холодною водою і покришите кільцями або півкільцями.

Крок 5: Змішуємо салат.

У відповідної за розміром салатниці змішайте всі інгредієнти, додайте солі за смаком, поперчіть і добре, але акуратно перемішайте. В кінці додайте оливкового масла і перемішайте ще раз. От і все, ваш чудовий салат готовий, можна подавати!

Крок 6: Подаємо салат з квасолею та огірками.

Подавайте салат охолодженим як самостійну страву. Можна прикрасити його зеленню, скибочками лимона або запропонувати пару шматочків чорного хліба.
Смачного!