UkrEda.ru » Блог » Салат з огірком і яйцем

Салат з огірком і яйцем

Основні інгредієнти: Огірок, Яйця

Час приготування: 20м

4 порції

Українська кухня

Салат з огірком і яйцем можна приготувати на швидку руку. Він відмінно підійде для пікніка або легкого перекусу. Завдяки курячим яйцям страва виходить досить ситним, а огірок додає приємну літню свіжість. Закуска з такого салату миттю випарується з вашого столу.

Інгредієнти:

Огірок 2 штуки (середніх)
Яйце 5 штук (першої категорії)
Цибуля ріпчаста 1 штука (середній)
Цибуля зелена 100 грам
Кріп свіжий 50 грам
Майонез 2 столових ложки
Перець чорний мелений 1/8 чайної ложки

Інвентар:

Глибока тарілка, столова ложка, друшляк, виделка, ніж кухонний, дошка обробна, ніж для чищення овочів.

Приготування:

Крок 1: Готуємо яйця.

Опустіть курячі яйця в невелику каструльку з холодною водою і поставте на вогонь. Довівши до кипіння, варіть ще 13-15 хвилин. Зварені круто яйця остудіть під струменем холодної води. Зніміть шкаралупу і, виклавши на відповідне за розміром плоске блюдо, розімніть яйця виделкою, як показано на фото вище.

Крок 2: Готуємо огірки.

Огірки очистіть від шкірки і відріжте кінці - попки. Накришить овочі дрібними кубиками. У деяких рецептах рекомендують терти огірки, але не для цього салату, інакше він може вийти занадто водянистим.

Крок 3: Готуємо зелений лук.

Зелену цибулю промийте і струсіть, щоб позбутися від надлишку води. Відріжте корінець і покришите цибулю кільцями.

Крок 4: Готуємо ріпчасту цибулю.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте крижаною водою. Для приготування цього салату краще всього накришити його самими дрібними кубиками, які тільки вам під силу.

Крок 5: Готуємо кріп.

Кріп складіть в друшляк і промийте. Зачекайте поки стече зайва вода і дрібно накришить листя, не використовуючи стебла, так як вони занадто жорсткі для даного салату.

Крок 6: Змішуємо салат.

Об'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, додайте солі, перцю і дві столові ложки майонезу. Ретельно перемішайте за допомогою тієї ж ложки, якою накладали майонез. Готовий салат з огірка з яйцем можна подавати.

Крок 7: Подаємо салат з огірком і яйцем.

Найкраще салат з огірком і яйцем підходить для того, щоб подати його на грінках, тостах або просто шматочку свіжого хліба, а може навіть, на ароматною булці. Але ви так само можете використовувати його для фарширування огірків чи болгарських перців.
Смачного!