UkrEda.ru » Блог » Млинці з начинкою

Млинці з начинкою

Основні інгредієнти: Курка, яйця, молоко, Борошно

Час приготування:

Українська кухня

Неймовірно смачні млинці з начинкою з грибів і курки. В рецепт цих чудових млинців входити сік, цедра апельсина і чебрець. Здавалося б, не сумісні між собою продукти, прекрасно поєднуються, створюючи не звичайний і дивовижний смак. У підсумку виходить дуже барвисте і ароматне блюдо. Це чудове блюдо припаде до смаку, як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 150 г. за смаком
Яйце 3 шт. за смаком
Сік апельсина? шт. за смаком
Чебрець 0,5 ч. Л. за смаком
Топлене масло 50 г. за смаком
Молоко 1,5 склянки. за смаком
Сіль 0,5 ч. Л. за смаком
Цедра 1 апельсина. за смаком

Начинка:

Куряча грудка 1 шт. за смаком
Печериці 500 м за смаком
Сік лимона? шт. за смаком
Сік апельсина? шт. за смаком
Сметана 200 мл. за смаком
Зелену цибулю 5 стрілок. за смаком
Олія для смаження. за смаком

Приготування:

Крок 1: приготування.

Зняти цедру з апельсина, видавити сік.
Поєднати в мисці борошно, половину соку апельсина, яйця, сіль, чебрець. Не перестаючи замішувати тісто міксером ввести, чергуючи молоко і топлене маслом. Накрити готове тісто харчовою плівкою і настоювати 30 мнуть.
Порізати курячу грудку маленькими шматочками і обсмажити на сильному вогні, часто помішуючи на рослинному маслі протягом 5 хвилин. Подрібнити гриби, полити соком лимона і додати в сковороду, смажити до готовності, часто помішуючи. Додати сметану і залишився сік апельсина, перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Накрити кришкою і тушкувати 2 хвилини. Вимкнути вогонь, додати подрібнену цибулю і перемішати. Кришкою не накривати.
Налити тісто на млинцеву сковороду сформувати блін, підсмажити, перевернути і підсмажити з іншого боку. Готові млинці скласти на тарілочку. Звичайну сковороду змащувати маргарином перед смаженням млинців.
На середину млинця викласти начинку і загорнути його. На одну порцію йде два млинчика.