UkrEda.ru » Блог » Брюссельська капуста в мультиварці

Брюссельська капуста в мультиварці

Основні інгредієнти: Капуста, Сир, Масло, Борошно

Час приготування: 40м

2 порції

Бельгійська кухня

Брюссельська капуста в мультиварці ідеально підійде людям, які піклуються про своє здоров'я і віддають перевагу харчуватися корисною їжею. Адже в брюссельській капусті міститься набагато більше корисних речовин, ніж у її сестриці - білокачанної, але на жаль через суворого клімату у нас ця красуня не так поширена і популярна, як хотілося б. Що ж, давайте будемо виправляти.

Інгредієнти:

Капуста брюссельська 400 грам
Масло вершкове 35 грам
Борошно пшеничне 2 столових ложки
Молоко 250 мілілітрів
Сир твердий 100 грам
Сіль за смаком
Горіх мускатний 1 щіпка
Перець чорний мелений за смаком

Інвентар:

Мультиварка, терка середня, ніж кухонний, дошка обробна, лопатка.

Приготування:

Крок 1: Готуємо брюссельську капусту.

Складіть кочанчики брюссельської капусти в друшляк один за іншим, по шляху перебираючи їх і позбавляючи від потемнілих або що почали темніти верхніх листків. Промийте овочі під струменем холодної води і струсіть щоб видалити надлишки вологи. Чисті качани розріжте на дві або чотири частини залежно від вашого бажання.

Крок 2: Готуємо сир.

Сир подрібніть за допомогою терки, попередньо змочивши інструмент холодною водою, щоб уникнути прилипання.

Крок 3: Готуємо брюссельську капусту в мультиварці.

Готувати брюссельську капусту в мультиварки будемо в декілька заходів. Перший раз будемо готувати її на пару. Для цього наливаємо необхідну кількість води в чашу, а капусту викладаємо в спеціальний кошик і встановлюємо зверху. Закриваємо кришку приладу, вибираємо режим "Готування на пару" і заводимо таймер на 15 хвилин. По закінченню необхідного часу витягаємо капусту і переходимо до приготування соусу.
На чашу мультиварки викладаємо шматочки вершкового масла і вибираємо режим "Випічка". Після того, як масло розтане і розігріється, висипаємо в нього пшеничне борошно і обсмажуємо до утворення однорідної золотистої маси весь час перемішуючи. Після цього тонким струменем виливаємо молоко, бажано його спочатку підігріти, і продовжуємо помішувати і готувати до загустіння. Тепер додайте спеції і сир, як тільки сир розтопиться поверніть в мультиварку брюссельську капусту. Змініть режим на "Гасіння" і готуйте ще 20 хвилин при закритій кришці. По закінченню цього часу блюдо буде готове і можна подавати.

Крок 4: Подаємо брюссельську капусту, приготовлену в мультиварці.

Брюссельську капусту, приготовлену з соусом в мультиварки найкраще подавати в гарячому вигляді додатково посипавши тертим сиром. Ви можете так само використовувати таку капусту як гарнір до різних м'ясних, рибних і приготованим з курки страв.
Смачного!