Голубці в мультиварці

Крок 1: Готуємо капусту.

Качан капусти очистіть, видаливши верхні пожухлі і стали тому непридатними для готування листя. Потім гострим і довгим ножем виріжте качан.
У велику каструлю наберіть воду, додайте половину столової ложки солі і опустіть капусту. Важливо: каструля повинна бути відповідної за розміром, тобто повністю вміщати в себе качан капусти так, щоб овоч цілком був опущений під воду, інакше вам доведеться перевертати капусту і повторювати процедуру. Доведіть воду в каструлі до кипіння і зменшіть вогонь до середнього. Варіть капусту 7-10 хвилин. Після чого злийте рідину, обережно дістаньте качан і відокремте стали м'якими капустяне листя один від одного.
У капустяного листя видаліть ножем потовщення внизу, щоб вони легко згорталися або складалися не ламаючись.

---

Крок 2: Готуємо фарш.

Для початку потрібно підготувати рис. Зробити це досить просто, достатньо покласти крупу в друшляк і як слід кілька разів промити її холодною водою. Після чого струсити рис і почекати, поки стече зайва волога.
Поки стікає вода з рису, є час підготувати цибулю і моркву. Лук потрібно очистити від лушпиння, а морква, відповідно, від шкірки. Після чого подрібніть овочі просто пропустивши їх через тертку, за бажанням можна так само накришити їх ножем на дрібні кубики або соломку.
Тепер промитий рис, подрібнені овочі і свинячий фарш змішайте з яйцем і спеціями. Перемішайте масу до однорідного стану, щоб рівномірно розподілити всі інгредієнти, а так само сіль і перець.

---

Крок 3: Формуємо голубці.

Щоб сформувати голубці розстеліть перед собою на дошці лист капусти і викладіть на один його край приготовлену суміш з фаршу, рису і овочів. Завертайте голубці таким чином, як ви звикли, склавши конвертиком, згорнув рулетом або кульочки. Переконайтеся, що вони добре складений і не розпадуться в процесі приготування.

---

Крок 4: Готуємо соус.

Закип'ятіть в чайнику склянку води, почекайте поки вона злегка охолоне і влийте її в миску. Тепер розведіть у воді кілька столових ложок томатної пасти і додайте по необхідності ще солі та інших спецій, які ви віддаєте перевагу використовувати для готування.

---

Крок 5: Готуємо голубці в мультиварці.

Вершкове масло наріжте зовсім тонкими скибочками і укладіть їх на дно мультиварки. На олію покладіть голубці, якщо у вас не помістяться всі вироби в один шар, нічого страшного, укладіть в два, головне, щоб вони були майже повністю покриті водою з томатною пастою, так що можливо буде потрібно збільшити кількість цього соусу. Виберіть режим "Гасіння" на вашому приладі і встановіть таймер на 40 хвилин. Закрийте кришку і починайте готувати. Як тільки пролунає сигнал, що позначає закінчення програми, акуратно знімайте кришку, щоб не обпектися парою, діставайте готові голубці і приступайте до їх подачі на стіл.

---

Крок 6: Подаємо голубці.

Готові голубці потрібно подавати відразу ж, що називається, з пилу з жару. Ніякого додаткового соусу, крім того, в якому вони готувалися, пропонувати не потрібно, хіба що прикрасьте тарілку невеликою кількістю сметани. Так само варто доповнити ваш обід декількома шматочками свіжого хліба. От і все! Пригощайте інших і угощайтесь самі.
Смачного!