Дитяча запіканка з сиру

Інвентар:

Блюдце, столова ложка, духовка, середня миска, вилка, ручний віночок, маленька миска, холодильник, погружной блендер, харчова плівка, глибока форма для запікання, кухонні прихватки, блюдо для подачі, кухонний ніж

Приготування дитячої запіканки із сиру:

Крок 1: готуємо вершкове масло.

Для приготування запіканки нам потрібно обов'язково заздалегідь довести вершкове масло до кімнатної температури. Для цього просто дістаємо його з холодильника і викладаємо в чисте блюдце. Увага: не варто прискорювати процес, використовуючи мікрохвильову піч. Це може порушити консистенцію масла. Залишаємо на деякий час його осторонь, а поки що підготуємо інші інгредієнти.

---

Крок 2: готуємо сир.

Сир викладаємо в середню миску і, скориставшись виделкою, ретельно перетираємо. Це необхідно зробити для того, щоб в запіканці не траплялися великі шматочки сиру і вона вийшла однорідною по консистенції.

---

Крок 3: готуємо яйця.

За допомогою ножа розбиваємо шкаралупу яєць, а жовтки з білками виливаємо в маленьку миску. Скориставшись ручним віночком, ретельно збиваємо компоненти до утворення однорідної жовтої маси.

---

Крок 4: готуємо сирне тісто для запіканки.

Збиті яйця виливаємо в миску з перетертим сиром і за допомогою виделки ще раз все ретельно збиваємо. Коли вершкове масло стане кімнатної температури, викладаємо його в загальну ємність і сюди ж додаємо молоко і цукор. Знову все добре перемішуємо підручним інвентарем до однорідності. Наприкінці висипаємо в миску манну крупу.

Перемішавши суміш столовою ложкою, збиваємо масу за допомогою блендера на середній швидкості.

У нас повинно вийти гарне однорідне сирне тісто без грудок. Тепер обмотуємо його харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин. Це необхідно зробити для того, щоб манка розбухла. Так запіканка вийде пишною і дуже смачною.

---

Крок 5: готуємо дитячу запіканку з сиру.

Дно і стінки форми для запікання змащуємо невеликим шматочком вершкового масла і посипаємо панірувальними сухарями. Тепер дістаємо сирне тісто з холодильника, звільняємо його від харчової плівки і перекладаємо в глибоку ємність. Скориставшись столовою ложкою, розрівнюємо поверхню страви і після включаємо духовку. Як тільки вона розігріється до температури 160-180 ° С, ставимо форму на середній рівень і запікаємо протягом 30-40 хвилин. Після закінчення відведеного часу поверхню запіканки повинна покритися ніжно-золотавою скоринкою, а сама випічка стати щільною. Відразу ж після цього вимикаємо духовку, а ємність з допомогою кухонних прихваток дістаємо і відставляємо в сторону.

---

Крок 6: подаємо дитячу запіканку з сиру.

Коли запіканка злегка охолоне, за допомогою ножа розрізаємо її порційними шматочками і викладаємо на плоску тарілку.

Подаємо до десертному або обіднього столу разом з чаєм або кавою. До речі, таку випічку можна полити сметаною або різними солодкими соусами, а також варенням. Виходить дуже смачно і корисно!
Приємного всім апетиту!

Поради до рецепту:

- Для приготування запіканки намагайтеся використовувати домашній сир, так як з ним випічка виходить набагато ніжніше і ситніше за рахунок високої жирності сиру;

- Малюкам до запіканці можна запропонувати молочний коктейль з бананом, просто тепле молоко, а в літній час компоти, лимонад або просто різні свіжовичавлені соки;

- Таку запіканку можна приготувати і в пароварці. Тоді вона вийде ще ніжніше. Для цього необхідно використовувати спеціальну ємність без дірочок. Час приготування буде варіюватися від 30 до 45 хвилин в залежності від розміру ємності.