UkrEda.ru » Блог » Дієтична запіканка з сиру

Дієтична запіканка з сиру

Основні інгредієнти: Яйця, Сир, Цукор

Час приготування: 1ч 10м

4 порції

Українська кухня

Хто не хоче відмовитися від солодкого, але не проти схуднути, саме час приготувати дієтичну запіканку з сиру! Завдяки манній крупі випічка виходить ніжною і досить ситної. Після запікання тісто стає пористим і чимось нагадує бісквіт. До того ж, запіканка дуже корисна тим, що в ній міститься велика кількість сиру. А як відомо, даний продукт необхідний і дітям, і дорослим. Приготуйте це блюдо і порадуйте ним своїх домочадців!

Інгредієнти для приготування дієтичної запіканки із сиру:

Сир 450 грам
Яйця курячі 2 штуки
Кефір 100 мілілітрів
Крупа манна 90 грам
Цукор 2 столові ложки
Сіль 1 щіпка
Ванілін на кінчику ножа
Сода харчова 0,5 чайної ложки
Журавлина в'ялена 1 жменя

Інвентар:

Столова ложка, чайна ложка, кухонний ніж, сито або вилка, середня миска, маленька миска, ручний віночок, глибока форма для запікання, духовка, кухонні прихватки, блюдо для подачі

Приготування дієтичної запіканки із сиру:

Крок 1: готуємо сир.

Перш ніж приготувати запіканку, нам необхідно перетерти сир. Це можна зробити двома способами. Перший: викладаємо компонент в сито і, натискаючи столовою ложкою, пропускаємо через інвентар в середню миску. Я зазвичай використовую цей спосіб.
перетираємо сир виделкою

Але може, комусь сподобається другий: викладаємо сир в миску і, скориставшись виделкою, ретельно розминаємо його до консистенції дрібних крупинок. У будь-якому з двох варіантів інгредієнт повинен вийти однорідним з невеликими грудочками.

Крок 2: готуємо яйця з цукром.

За допомогою ножа розбиваємо шкаралупу яєць, а жовтки з білками виливаємо в маленьку миску. Сюди ж висипаємо цукор і, скориставшись ручним віночком, збиваємо все до утворення однорідної пишної маси.

Крок 3: готуємо тісто для запіканки.

висипаємо в миску з сиром сипучі інгредієнти

У миску з сиром додаємо сіль, харчову соду, ванілін на кінчику ножа, а також манну крупу. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до однорідності.
перемішуємо сирну масу

Потім виливаємо в ємність кефір і яєчно-цукрову масу. Знову все добре перемішуємо підручним інвентарем до утворення однорідної густої маси. Тепер залишаємо тісто в стороні на 20 хвилин. За цей час набрякне манка, а це нам і потрібно.
перемішуємо сирне тісто з в'яленою журавлиною

перемішуємо сирне тісто з в'яленою журавлиною

Наприкінці за бажанням викладаємо сюди в'ялену журавлину і ще раз все ретельно перемішуємо столовою ложкою.

Крок 4: готуємо дієтичну запіканку з сиру.

викладаємо сирне тісто у форму для запікання

Включаємо духовку і розігріваємо її до температури 170-180 ° С.
розрівнюємо поверхню запіканки

Відразу ж після цього перекладаємо тісто з миски в глибоку форму, розрівнюємо його поверхню за допомогою столової ложки і ставимо ємність на середній рівень. Запікаємо сирний десерт протягом 35-40 хвилин до появи на поверхні золотистої скоринки. Увага: запіканка в період приготування повинна злегка збільшитися в розмірі, але як тільки ви її дістанете з духовки, вона відразу ж опуститься. Так і повинно бути, так що не лякайтеся!
дієтична запіканка з сиру

Наприкінці вимикаємо духовку, а форму за допомогою кухонних прихваток відставляємо в сторону. Нехай випічка злегка охолоне.

Крок 5: подаємо дієтичну запіканку з сиру.

Коли дієтична запіканка з сиру злегка охолоне, перекладаємо її з форми на спеціальну плоску тарілку. Скориставшись ножем, нарізаємо випічку порційними шматочками і відразу ж подаємо до десертному столу разом зі сметаною, а також чаєм або кавою. Запіканка й справді виходить дієтичної. Крім того, що вона дуже ніжна і нейтрально солодка, в неї не додається масло і борошно, а це важливо!
Приємного вам апетиту!