Заслуговують на увагу рецепти з морепродуктами

На думку фахівців, до морепродуктів відноситься всі жителі морів і океанів, крім риби. Маються на увазі ракоподібні, молюски та морські водорості, які дозволені до вживання людині.

Рецепти з морепродуктами придбали величезну популярність не тільки завдяки вишуканому смаку, але також тому, що морепродукти надзвичайно корисні, оскільки в них містяться необхідні людині білок, амінокислоти, мінерали і вітаміни.

Крім того, уважно вивчивши рецепти з морепродуктами, можна зробити висновок, що готуються всі вони дуже швидко. Про те, як приготувати заморожені мідії, як готувати восьминогів, тушкувати кальмари, готувати пасту з мідіями та інші не менш смачні і цікаві страви, можна дізнатися з рецептів, які містять точні рекомендації. Не має значення, який спосіб приготування ви обираєте, варто запам'ятати одне важливе правило: морепродукти готуються або дуже швидко (5 - 7 хвилин) або дуже довго (40-60 хвилин).

Не дивлячись на те, що для приготування самих різних блюд, використовуються охолоджені або заморожені морепродукти, страви з них виходять дуже смачними і низькокалорійними. Готуйте їх відповідно до рецептами, і ви не перестанете дивувати своїх рідних і близьких поживними і оригінальними стравами з морепродуктів.

Щоб приготувати вишуканий салат з креветок, крабового м'яса із зеленою спаржею, неочищені креветки (300 г) відварити в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Відкиньте на друшляк і після того як вони охолонуть, очистіть. Трохи вершкового масла розтопіть в сотейнику або сковороді і викладіть туди 300 г крабового м'яса, розділеного на невеликі шматочки. Готуйте кілька хвилин, а потім перекладіть в салатник. Додайте охолоджені креветки.

Нижню частину стебла зеленої спаржі (250 г) очистіть від шкірки і відваріть протягом 7 хвилин. Краще готувати спаржу на пару. Додайте листя китайської капусти (5 шт.) І продовжуйте готувати 3 хвилини. Коли капуста і спаржа охолонуть, поріжте їх невеликими шматочками і додайте в салатник.

Щоб приготувати заправку для цього салату, полпучка крес-салату подрібніть, і в окремій ємності змішайте з 3 ст. л. оливкової олії і соком одного лимона. Посоліть і додайте трохи чорного перцю. Полийте заправкою салатний мікс і відразу ж подавайте до столу.

Ще один салат з морепродуктів, який особливо сподобається тим, хто рахує калорії - це салат з морської капусти з консервованими кальмарами. Для його приготування підготуйте:

З кальмарів злийте рідину і викладіть їх в салатник. Огірок наріжте соломкою і викладіть до кальмарів. Додайте морську капусту. Заправте рослинним маслом, посоліть, перемішайте і подавайте до столу.

Приготувати розкішний суп з мідіями і білим вином можна протягом 30 хвилин, а смак цього вершкового супу гідно оцінять навіть найвибагливіші гурмани. Щоб приготувати цей суп, вам доведеться запастися такими продуктами:

У каструлю налийте воду і засипте добре промитий рис. Варіть 10 хвилин на сильному вогні і додайте очищені мідії. Цибулю і болгарський перець порізати тонкими півкільцями і додайте в каструлю. Коли рис і цибулю стануть м'якими, додайте вино і посоліть. Готовий суп зніміть з плити і через 5 хвилин в каструлю влийте вершки. Розливайте по порційних тарілках і насолоджуйтеся божественним смаком супу.