Ідеальні гарячі закуски: картопля Гратен

Всім здається, що гарячі закуски повинні бути мініатюрними і досить ситними, щоб вгамувати перший голод і як слід підготувати нас до основної страви. Втім, існують і такі гарячі закуски, які можуть виконувати роль і головної страви, якщо у вас немає часу або достатньої кількості продуктів. Наприклад, картопля Гратен дуже схожий на звичайну запіканку, але з кількома новими інгредієнтами.

Тривалий час ця гаряча закуска вважалася їжею для бідних, бо для її приготування не потрібні ніякі дорогі продукти. Досить було використовувати сир, кілька картоплин і нежирні вершки. Якщо ви хочете здивувати і порадувати близьких своїми навичками французької кухні - картопля Гратен стане відмінним початком!

Для картоплі Гратен вам знадобиться:

Почнемо приготування з того, що розігріємо духовку до 220 градусів. Тепер ретельно промийте картоплю, але не чистите його. Наріжте картоплю на середнього розміру кружечки, а потім кожен кружечок - на четвертинки. Потім перейдемо до приготування інших інгредієнтів: у велику миску налийте достатню кількість вершків, додайте молока і трохи борошна. Тепер почистіть і подрібніть кілька зубчиків часнику, додайте часник в миску з рідкими інгредієнтами. Посоліть і поперчіть вміст миски, а потім віночком перемішайте все якомога ретельніше. Посуд для випікання змастіть маленьким шматочком м'якого вершкового масла. Після цього на крупній тертці натріть великий шматок гострого сиру чеддер. Починаємо збирати запіканку! У змащену маслом форму для запікання викладіть третину приготованого картоплі, розподіліть картопля рівномірно. Потім залийте картоплю 1/3 вершкового соусу. Повторіть ще 2 рази: шар картоплі і знову залийте соусом. Щільно накрийте форму для запікання фольгою і випікайте в духовці протягом 30 хвилин. Потім дістаньте форму з духовки, зніміть фольгу і запікайте ще близько 20 хвилин, поки не з'явиться золотава скоринка. Нарешті, рясно посипте ще гарячий картопля Гратен тертим сиром Чеддер і поставте форму в духовку ще на 5 хвилин, поки сир повністю не розтане. Подавайте блюдо порційно, додавши часниковий соус!