Курка цілком у духовці з майонезом

Інвентар:

Обробна дошка, кухонний ніж, Чеснокодавилка, глибока піала, глибока миска, маленька миска, деко, духовка, кухонні прихватки, блюдо для подачі, кухонні щипці, дерев'яна лопатка, кухонні паперові рушники

Приготування курки цілком у духовці з майонезом:

Крок 1: готуємо часник.

За допомогою ножа відокремлюємо зубчики часнику від головки. Потім кожен очищаємо від лушпиння і злегка промиваємо під проточною водою.

Скориставшись Часничниці, подрібнюємо компонент прямо на обробній дошці і після пересипаємо в глибоку піалу.

---

Крок 2: готуємо курку.

Ретельно промиваємо курку з усіх боків під проточною теплою водою, витираємо кухонними паперовими рушниками і викладаємо на обробну дошку. За смаком добре натираємо птицю сіллю і чорним меленим перцем і переміщаємо в глибоку миску.

---

Крок 3: готуємо заправку з майонезу і часнику.

У маленьку миску викладаємо подрібнений часник, а також додаємо майонез і за смаком приправу для курки. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Все, заправка готова, можемо приступати до приготування страви.

---

Крок 4: готуємо курку цілком у духовці з майонезом.

Розігріваємо духовку до температури 180 ° С. Тим часом чистими руками змащуємо курку з усіх боків заправкою з майонезу і часнику. Відразу ж після цього викладаємо тушку на деко і ставимо в духову шафу на середній рівень. Готуємо страва до тих пір, поки воно не покриється золотистою скоринкою. Увага: час запікання залежить від розмірів курки. Середня птах приблизно доходить до яскраво вираженої рум'яності за 1,5 години. Після закінчення відведеного часу за допомогою кухонних прихваток дістаємо ємність з духовки і перевіряємо ступінь готовності м'яса. Для цього проткніть вістрям ножа курку в м'якому місці (наприклад, стегно або черевце). Якщо з отвору буде витікати ніжно-рожева рідина, значить, потрібно продовжити час запікання птиці ще на 10-15 хвилин.

Наприкінці вимикаємо духовку і відразу починаємо сервірувати обідній стіл.

---

Крок 5: подаємо курку цілком у духовці з майонезом.

Ще гарячу курку, притримуючи дерев'яною лопаткою, за допомогою кухонних щипців перекладаємо на спеціальну плоску тарілку. За бажанням можна птицю заздалегідь порізати на порційні шматочки.

Я зазвичай подаю страву цілком, а вже за столом подрібнюю. Це дає розгулятися апетиту моїх рідних і, тоді вони з такою любов'ю насолоджуються моєї їжею. Мені це в радість! Також зазвичай для такої курки я запікаю картоплю, відварюю рис або роблю картопляне пюре. Звичайно ж, наш стіл не обходиться без салату з свіжих овочів і келихи білого сухого вина.
Приємного всім апетиту!

Поради до рецепту:

- Для приготування страви краще всього використовувати бройлерну курку, так як у неї дуже ніжне м'ясо після запікання, і вона набагато швидше готується, ніж звичайна домашня птиця;

- Щоб страва не прилипло біля основи, необхідно перед запіканням деко змастити невеликою кількістю рослинної олії;

-
якщо ви турбуєтеся, що курка завчасно пригорить, оскільки не впевнені у своїй духовці, тоді можна птицю накрити харчовою фольгою, а за 20-30 хвилин до закінчення видалити її і дати страві покритися золотистою скоринкою.