UkrEda.ru » Перші страви » Розсольник без перловки

Розсольник без перловки

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний, ситний і ароматний супчик! Пропоную варіант без перловки.

Інгредієнти:

вода	3 л
ребра свинні або яловичі	500 г
картопля	3-4 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
морква	1 шт.
огірок солоний	2-3 шт.
розсіл огірковий	за смаком
капуста білокачанна	300 г
часник	3-4 зуб.
томатний соус	1 ст. л.
сіль і перець	за смаком
лавровий лист	1 шт.
перець духмяний горошком	3 шт.
коріандр, перцева суміш	за смаком

Приготування:

М'ясо Прово, дати стекти. Воду закип'ятити, вкинуть м'ясо, трохи посолити, додати лавровий лист, перець горошком. Варити 30 хв., Знімаючи піну.

Розсольник без перловки

Картоплю порізати великими кубиками. Відправити у бульйон. Варити ще 30 хв.

Розсольник без перловки

Цибулю нарізати кубиками, відправити у каструлю.

Розсольник без перловки

Натерти на крупній тертці моркву, відправити в каструлю слідом за цибулею.

Розсольник без перловки

Огірки натерти на крупній тертці. Також відправити у каструлю. Варити все разом 20-30 хв.

Розсольник без перловки

Капусту тонко шаткуємо. Часник дрібно ріжемо. Відправляємо в каструлю. Доводимо до кипіння. Додаємо томатний соус. За смаком додаємо огірковий розсіл, сіль, перець, спеції. Млоїмо на повільному вогні до готовності.

Розсольник без перловки