Маринований перець зі спеціями

Перець помити, обсушити, викласти на пергамент. Запікати при t-220 градусів з конвектором, 30 хвилин. Якщо немає конвектора, то до коричневих бочків.

Запечений перець викласти в капронову судочек.

Накрити харчовою плівкою, дати постояти 20 хвилин.

Перець очистити від шкірки, плодоніжки і насіння.

Часник розчавити тильною стороною ножа й порубати.

Перець гострий дрібно порізати.

Змішати в мисочці масло, оцет, сіль, приправи, часник, перець гострий.

Викласти шар запеченого перцю в судочек і полити маринадом, чергуємо шари.

Накрити кришкою судочек, залишити при кімнатній температурі на 12 годин, охолодити в холодильнику.

Смачного!

Інгредієнти:

1. Перець салатний 2 кг. за смаком
2. Масло рослинне 65 мл. за смаком
3. Оцет яблучний 65 мл. за смаком
4. Сіль 1 ч. Л. за смаком
5. Часник 4 зуб. за смаком
6. Перець гострий 1 стручок. за смаком
7. Куркума 1 ч. Л. за смаком
8. Орегано 2 ч. Л. за смаком
9. Часник в гранулах 0,5 ч. Л. за смаком
10. Паприка 1 ч. Л. за смаком
11. Коріандр 0, 5 ч. Л. за смаком