Перець фарширований в мультиварці

Крок 1: Готуємо перці.

Для початку візьміть болгарські перчики і огляньте їх як слід, чи немає на них ушкоджень або темних плям. Вибирайте зразки побільше. Відібрані овочі промийте, ножем зніміть з них верхівку з хвостиком, але акуратно, адже в майбутньому ми зробимо з неї капелюшок - прикраса для фаршированих перців. Так само не забудьте вичистити овочі зсередини, видаливши насіння і серцевину. Сполосніть чисті перці водою.

---

Крок 2: Готуємо моркву з цибулею.

Моркву очистіть від шкірки за допомогою спеціального ножа. Не забудьте зрізати вершки, якщо є, і промити очищені овочі під струменем води. Чисті морквини подрібніть за допомогою великої або середньої терки і зорово розділіть на три рівні частини.
Цибулю очистіть від лушпиння і так само промийте, після чого накришить дрібними кубиками або пропустіть через м'ясорубку.

---

Крок 3: Готуємо фарш з рисом.

Підготовлений фарш разморозьте при кімнатній температурі, а краще з вечора перекладіть його з морозилки в холодильник, тоді до початку готування він якраз буде потрібної нам консистенції.
Рисову крупу складіть в друшляк і полоскайте водою до тих пір, поки рідина не стане прозорою. Промитий рис складіть до фаршу.
Змішайте фарш, 1/3 всієї тертої моркви і рис, додавши яйце і спеції за смаком. Замішуйте начинку руками до тих пір, поки вона не стане повністю однорідною, а всі спеції не розподілені рівномірно.

---

Крок 4: Фаршируємо перці.

Чисті болгарські перці нафаршіруйте приготовленої начинкою. Не забувайте робити все акуратно, не пошкоджуючи шкірку. Злегка утрамбуйте начинку пальцями, щоб вона щільно лежала всередині овочів і не випадали.

---

Крок 5: Готуємо помідори.

Помідори промийте, ножем виріжте місце де раніше була плодоніжка і накришить овочі на дрібні шматочки. Можна так само просто пропустити їх через м'ясорубку або подрібнити у блендері.

---

Крок 6: Готуємо фаршировані перці в мультиварці.

В мультиварці виберете режим "Випічка" і вилийте на дно приладу рослинне масло. Викладіть цибулю і решту моркву. Обсмажуйте овочі 15-20 хвилин не закриваючи кришку. Не забудьте так само посолити і поперчити страву, якщо ви вважаєте, що це необхідно. За 5 хвилин до того, як зажарка буде готова змішайте її з парою столових ложок сметани.

Зверху на обсмажені в сметані моркву і цибулю складіть фаршировані перці, акуратно накриваючи їх капелюшками з їх же верхівок. Подрібнені помідори змішайте з потрібною кількістю води і залийте цю суміш в мультиварку так, щоб вона практично покривала останній шар перців, але не піднімалася вище позначки максимально допустимого рівня. Додайте лавровий лист і спеції, знову ж таки, якщо порахуєте це необхідним. Закрийте кришку мультиварки, змініть режим на "Гасіння" і поставте таймер на 2:00. От і все, залишилося дочекатися закінчення заданої програми і подавати ваші готові та апетитні перчики до столу.

---

Крок 7: Подаємо фаршировані перці.

Тушковані фаршировані перці, приготовані в мультиварці розкладайте на порційні тарілки, рясно поливаючи соусом в якому вони ж і готувалися. А тепер кличте всю вашу сім'ю обідати, поки блюдо ще гаряче і не встигло охолонути.
Смачного!