UkrEda.ru » Блог » Пиріг з вишнею та сиром

Пиріг з вишнею та сиром

Основні інгредієнти: Вишня, Сир, Сметана, Пісочне тісто

Час приготування: 2ч

4-5 порції

Українська кухня

Пиріг з вишнею та сиром володіє дуже солодким смаком і апетитним запахом. Рецепт його приготування дуже простий, варто приготувати його одного разу і ви з легкістю зумієте зробити це наступного разу. А вам точно захочеться приготує цей пиріг знову, щоб знову порадувати гостей і почути похвалу і компліменти на адресу вас і ваших кулінарних навичок.

Інгредієнти:

Для тіста

Борошно пшеничне 1 стакан
Яйце куряче 1 штука
Цукор 1/2 склянки
Розпушувач для тіста 1/2 чайної ложки
Масло вершкове 70 грам

Для начинки

Вишня консервована без кісточок 300 грам

Для заливки

Сир 400 грам
Цукор ванільний 1 столова ложка (опціонально)
Сметана 2 столових ложки
Цукор 1 столова ложка
Манна крупа 1 столова ложка
Яйце 2 штуки

Інвентар:

Форма для запікання, харчова плівка, глибока миска, друшляк, вилка, невелика тарілка, блендер.

Приготування:

Крок 1: Готуємо тісто.

Викладіть вершкове масло в миску, додайте цукор і розімніть все виделкою. Після додайте яйце, перемішайте і висипте розпушувач для тіста, як слід перемішайте все ще раз. Тепер поступово починайте вмішувати в отриману масу борошно. Коли тісто стане однорідним, обімніть його руками, сформуйте кулю і упакуйте в харчову плівку. Надішліть тісто відпочивати і охолоджуватися в холодильник на 30-40 хвилин, а поки приступите до приготування начинки.

Крок 2: Готуємо вишню.

Відкрийте банку з вишнею і вирішіть для себе, потрібна вам волога начинка для пирога або начинка сухіше. Залежно від вашого рішення або злийте з ягід сироп, або залиште його в спокої. Я віддаю перевагу використовувати вишні разом з рідиною, таким чином з готового пирога випливає своєрідний соус при його розрізуванні.

Крок 3: Готуємо заливку.

Тут все просто. Всі інгредієнти для заливки поміщаємо в чашу блендера і ретельно збиваємо до утворення однорідної солодкої сирної маси. Заливка не повинна бути дуже рідкою, швидше вона повинна бути густою.

Крок 4: Випікаємо пиріг.

Згадуємо про тісто і дістаємо його з холодильника, як тільки воно охолоне, звільняємо від плівки і розминаємо руками, надаючи форму коржі. Змастіть невеликою кількістю вершкового масла форму для запікання і починайте розігрівати духовку до 180 градусів. А між тим викладіть корж з тіста у форму і рівномірно розподіліть, зріжте стирчать краю при необхідності. Після викладіть на корж вишню і залийте її сирною масою. Випікати такий пиріг потрібно всього 30-40 хвилин. А після того, як він буде готовий, дайте йому постояти і охолонути близько години і тільки потім можна подавати на сто.

Крок 5: Подаємо пиріг із сиром і вишнею.

Готовий пиріг із сиром і вишнею розріжте на порції прямо у формі і викладайте на плоскі блюдця. Подавайте так само, як і інші подібні десерти, запропонувавши який-небудь несолодкий ароматний гарячий напій.
Смачного!