Салат олів'є класичний

Крок 1: готуємо яйця.

Викладаємо яйця в середню каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб рідина повністю покривала компонент. Ставимо ємність на великий вогонь. Коли вода закипить, прикручуємо конфорку і варимо яйця протягом 10 хвилин круто. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю, притримуючи кухонними прихватками, ставимо в раковину. Включаємо холодну проточну воду так, щоб струмінь потрапляла прямо в ємність і таким чином охолоджувала компонент.

Після цього чистими руками очищаємо яйця від шкаралупи і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, подрібнюємо їх кубиками і пересипаємо в чисту тарілку.

---

Крок 2: готуємо картопля з морквою.

За допомогою кухонного щітки або губки ретельно промиваємо морква з картоплею під проточною теплою водою, щоб видалити всю грязь. Потім викладаємо овочі у велику каструлю і заливаємо холодною рідиною з-під крана так, щоб вона повністю покривала компоненти. Ставимо ємність на середній вогонь і прикриваємо кришкою. Як тільки вода закипить, засікаємо 30-35 хвилин і варимо морква з картоплею.
Після закінчення відведеного часу перевіряємо овочі на готовність. Для цього скористаємося виделкою і проткніть м'якоть. Якщо інвентар з легкістю увійде в компоненти, значить, можна вимикати конфорку. Якщо ж ні, тоді варто продовжити час ще на 5-10 хвилин. Тепер перекладаємо овочі на обробну дошку і даємо охолонути до теплого стану.

За допомогою ножа очищаємо морква з картоплею від шкірки і дрібно рубаємо кубиками. Наприкінці пересипаємо подрібнені компоненти в маленьку миску і переходимо до підготовки залишилися продуктів.

---

Крок 3: готуємо солоні огірки.

Викладаємо солоні огірки на обробну дошку і, скориставшись ножем, відрізаємо краю. Потім подрібнюємо компоненти кубиками і пересипаємо у вільну тарілку.

---

Крок 4: готуємо варену ковбасу.

Ножем очищаємо варену ковбасу від захисної плівки і викладаємо на обробну дошку. Подрібнюємо компонент кубиками і переміщаємо в чисту тарілку.

---

Крок 5: готуємо консервований зелений горошок.

Скориставшись консервним ножем, відкриваємо банку з консервованим зеленим горошком. Притримуючи кришку ємності, акуратно зливаємо рідину, в якій зберігався компонент. Потім відставляємо банку в сторону і відразу ж переходимо до етапу приготування салату.

---

Крок 6: готуємо салат олів'є класичний.

У велику миску викладаємо зелений консервований горошок, подрібнену варену ковбасу, морква з картоплею, яйця, солоні огірки, а також виливаємо майонез.

За смаком посипаємо інгредієнти сіллю і за допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Все, салат готовий!

---

Крок 7: подаємо салат олів'є класичний.

Перед подачею до обіднього столу перекладаємо олів'є з миски в салатницю і пригощаємо друзів і домочадців такою смачною і ситної їжею разом з скибочками хліба.
Приємного вам апетиту!