Рисовий суп з помідорами

Рис промити, опустити в киплячу воду, варити до напів-готовності.

Поки вариться рис, чистимо, нарізаємо овочі.

Помідори залити окропом на 1 хвилину, злити воду, очистити від шкірки.

Перець порізати соломкою.

Картоплю порізати брусочками.

Рис зварився до напів-готовності, відправляємо картоплю в каструлю. Варимо до готовності картоплі і рису.

Для пасерування ріжемо цибулю соломкою.

Моркву порізати брусочками.

Ковбасу порізати брусочками.

Обсмажити на вершковому маслі цибулю до прозорості, додати моркву і ковбасу.

Порізати помідори скибочками.

Як картопля буде готовий, солимо суп до смаку, додаємо в суп пассеровку, перець, помідори. Обережно перемішуємо, щоб не зламати картопля, даємо супу закипіти. Вимкнути вогонь, настояти суп 10 хвилин, розлити по тарілках і посипати посіченою зеленню.

Інгредієнти:

1. Вода 1,5 літра. за смаком
2. Рис шліфований вищий сорт 80 м за смаком
3. Картопля 250 г. за смаком
4. Морква 1 шт. за смаком
5. Лук 1 шт. за смаком
6. Перець салатний 1 шт. за смаком
7. Ковбаса «Шинка» 200 г. за смаком
8. Масло вершкове 30 р за смаком
9. Зелень 3 ст. л. за смаком
10. Помідори 170 р за смаком
11. Сіль за смаком. за смаком